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Acciughe marinate

Ingredienti:

- 400g di acciughe fresche o sott'olio
- 4 cucchiai di olio extravergine di oliva
- Succo di 1 limone
- 2 spicchi d'aglio tritati
- 2 cucchiai di prezzemolo fresco tritato
- Sale e pepe q.b.

Le acciughe marinate sono un antipasto tipico della cucina mediterranea, perfette da gustare in estate per il loro sapore fresco e saporito. Questa ricetta semplice e veloce ti permetterà di preparare un piatto gustoso e leggero, ideale da servire come antipasto o come contorno. Le acciughe marinate sono anche un ottimo modo per gustare il pesce in modo diverso e originale.

Come preparare acciughe marinate:

Per preparare le acciughe marinate, inizia pulendo accuratamente le acciughe, rimuovendo le lische e la testa. Successivamente, lavale sotto acqua corrente fredda e asciugale con cura. In una ciotola, mescola olio extravergine di oliva, succo di limone, aglio tritato, prezzemolo fresco, sale e pepe. Aggiungi le acciughe alla marinata e lasciale riposare in frigorifero per almeno un’ora, in modo che assorbano tutti i sapori.

Come conservare acciughe marinate:

Le acciughe marinate possono essere conservate in frigorifero per 2-3 giorni, coperte con pellicola trasparente.

Varianti di acciughe marinate:

Per arricchire il sapore delle acciughe marinate, puoi aggiungere peperoncino fresco tritato o sostituire il prezzemolo con della menta fresca.

Di seguito alcune risposte a domande poste di frequente:

– Posso utilizzare acciughe fresche o devono essere sott’olio?
Puoi utilizzare sia acciughe fresche che sott’olio per questa ricetta. Se scegli le acciughe fresche, assicurati di pulirle accuratamente e rimuovere le lische.
– Quanto tempo posso conservare le acciughe marinate?
Le acciughe marinate possono essere conservate in frigorifero per 2-3 giorni, coperte con pellicola trasparente.

Idea light:

Per una versione più leggera, puoi ridurre la quantità di olio extravergine di oliva e aumentare la quantità di succo di limone per una marinata più fresca e meno calorica.

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Ricette

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leggi la ricetta completa, presto prepareremo le istruzioni velociTempo preparazione Il tempo di preparazione per le acciughe marinate è di circa 15 minuti. minuti

Tempo cottura Le acciughe marinate non richiedono cottura. minuti

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