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Braciola al Rosmarino: Ricetta Saporita per una Cena Indimenticabile

Ingredienti:

- Fette di carne di manzo sottile (200g per braciola)
- Sale e pepe q.b.
- Rosmarino fresco
- Olio d'oliva extravergine
- Aglio tritato
- 1 bicchiere di vino rosso

La braciola al rosmarino è un piatto che unisce la tradizione della cucina italiana alla freschezza delle erbe aromatiche. Il rosmarino conferisce un aroma unico alla carne, rendendo ogni morso un’esperienza gustativa straordinaria. Con questa ricetta, imparerai a preparare una braciola al rosmarino che conquisterà il palato di chiunque.

Come preparare braciola al rosmarino (*):

Inizia la preparazione procurandoti delle belle fettine di carne di manzo sottile. Massaggia delicatamente entrambi i lati con sale e pepe. Poi, distribuisci uniformemente foglione di rosmarino fresco sulla carne e arrotola ogni fetta formando delle braciole. Fissa il tutto con stuzzicadenti.
In una padella ampia, riscalda dell’olio d’oliva extravergine e soffriggi aglio tritato fino a doratura. Adagia le braciole nella padella e rosolale da entrambi i lati. Aggiungi un bicchiere di vino rosso per intensificare i sapori e lascia cuocere a fuoco lento fino a quando la carne sarà tenera.

Come conservare braciola al rosmarino (*):

Conserva le braciole al rosmarino in frigorifero per massimo due giorni. Puoi anche congelarle per conservarle più a lungo.

Varianti di braciola al rosmarino (*):

Per una variante più piccante, aggiungi pepe nero alla carne prima di arrotolarla. Per una nota dolce, spalma un sottile strato di mostarda di Dijon sulla carne prima di aggiungere il rosmarino.

Di seguito alcune risposte a domande poste di frequente:

Domanda: Posso usare un’altro tipo di carne per questa ricetta?
Risposta: Certamente! Puoi optare per carne di maiale o di agnello, a seconda delle tue preferenze.
Domanda: Posso sostituire il rosmarino con altre erbe aromatiche?
Risposta: Sicuramente, puoi sperimentare con timo salvia per dare un tocco diverso al piatto.
Domanda: Serve un contorno particolare?
Risposta: La braciola al rosmarino si abbina bene con purè di patate o contorni a base di verdure grigliate.

Idea light:

Opta per la versione light della braciola al rosmarino utilizzando fette di carne magra e sostituendo l’olio con una spruzzata di olio d’oliva. Riduci il quantitativo di sale e scegli una cottura al vapore per una versione più leggera senz rinunciare al gusto.

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leggi la ricetta completa, presto prepareremo le istruzioni velociTempo preparazione 20 minuti minuti

Tempo cottura 40 minuti minuti

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