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Branzini al cartoccio: ricetta gustosa e salutare per un piatto di pesce fresco

Ingredienti:

- 2 branzini freschi (circa 400g ciascuno)
- Olio extravergine d'oliva (2 cucchiai)
- Sale (q.b.)
- Pepe (q.b.)
- Limone (1, tagliato a fette sottili)
- Rosmarino fresco (alcune foglioline)
- Prezzemolo fresco (1 cucchiaio, tritato)

I branzini al cartoccio sono un piatto leggero e saporito, perfetto per chi ama il pesce fresco e desidera gustare un pasto salutare. La cottura al cartoccio permette di trattenere i sapori e i profumi degli ingredienti, mantenendo intatte le proprietà nutritive del pesce. Con questa ricetta, potrai preparare in pochi passaggi un piatto prelibato che conquisterà il palato di tutti i commensali.

Come preparare branzini al cartoccio:

Per preparare i branzini al cartoccio, inizia preriscaldando il forno a 180°C. Nel frattempo, pulisci i branzini eliminando le interiora e sciacquali sotto acqua corrente. Asciugali con cura utilizzando della carta assorbente. Prepara dei fogli di carta da forno e adagia su ciascuno di essi un branzino. Aggiungi olio extravergine d’oliva, sale, pepe, fette di limone, foglioline di rosmarino e prezzemolo fresco tritato. Chiudi i cartocci e infornali per circa 20-25 minuti, fino a quando il pesce risulterà cotto e profumato.

Come conservare branzini al cartoccio:

I branzini al cartoccio possono essere conservati in frigorifero per massimo 1 giorno, ma è consigliabile consumarli appena preparati per apprezzarne al meglio il sapore e la consistenza.

Varianti di branzini al cartoccio:

Per arricchire il sapore dei branzini al cartoccio, puoi aggiungere pomodorini ciliegia, olive nere o capperi. Inoltre, puoi personalizzare la ricetta con l’aggiunta di aglio o peperoncino per un tocco di piccante.

Di seguito alcune risposte a domande poste di frequente:

– Posso sostituire il branzino con un altro tipo di pesce?
Sì, puoi utilizzare anche orate o spigole per preparare questa ricetta.
– È possibile cuocere i branzini al cartoccio anche sulla griglia?
Certamente, la cottura sulla griglia conferirà al pesce un sapore affumicato delizioso.

Idea light:

Per una versione ancora più leggera, puoi sostituire l’olio extravergine d’oliva con un filo d’acqua e ridurre la quantità di sale per una preparazione salutare e gustosa.

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Ricette

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leggi la ricetta completa, presto prepareremo le istruzioni velociTempo preparazione Il tempo di preparazione per i branzini al cartoccio è di circa 15 minuti. minuti

Tempo cottura La cottura in forno richiede circa 20-25 minuti. minuti

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