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Brioche ai cachi: Ricetta gustosa e autunnale da provare!

Ingredienti:

- 300ml di acqua tiepida
- 2 cucchiaini d lievito di birra secco
- 100g di zucchero
- 120ml di latte
- 100g di burro fuso
- 1 cucchiaino di sale
- 2 uova
- 600g di farina
- Cachi maturi q.b.
- Latte per spennellare

La brioche ai cachi è un dolce autunnale che unisce la morbidezza della brioche alla dolcezza e alla cremosità dei cachi maturi. È perfetta da gustare a colazione, a merenda o come dessert dopo un pasto abbondante. Preparare questa prelibatezza in casa è semplice e soddisfacente, e il suo profumo avvolgerà la tua cucina di un’atmosfera ccogliente festosa.

Come preparare brioche ai cachi:

1. In una ciotola grande, sciogliete il lievito nell’acqua tiepida e lasciate riposare per circa 5 minuti.
2. Aggiungete lo zucchero, il latte, il burro fuso, il sale e le uova nella ciotola con il lievito e mescolate bene.
3. Gradualmente, aggiungete la farina fino a formare un impasto morbido e omogeneo.
4. Trasferite l’impasto su una superficie infarinata e lavoratelo energicamente per almeno 10 minuti, finché diventa liscio ed elastico.
5. Mettee l’impasto in una ciotola leggermente unta d’olio, coprite con un canovaccio umido e lasciate lievitare in un luogo caldo per circa 1-2 ore, o fino al raddoppio del volume.
6. Una volta lievitato, dividete l’impasto in piccole palline e disponetele su una teglia rivestita di carta da forno, lasciando spazio sufficiente tra di loro.
7. Pressate leggermente le palline con le dita per appiattirle ggermente e formare una cavità al centro.
8. Inserite un pezzetto di cachi maturo all’interno di ogni cavità.
9. Spennellate le brioche con un po’ di latte e lasciatele lievitare nuovamente per circa 30-45 minuti.
10. Preriscaldate il forno a 180°C e infornate le brioche per circa 15-20 minuti, o fino a quando sono dorati in superficie.
11. Sfornate le brioche ai cachi e lasciatele raffreddare su una griglia prima di servirle.

Come conservare brioche ai cachi:

Le brioche ai cachi possono essere conservate in un contenitore ermetico a temperatura ambiente per 2-3 giorni, oppure possono essere congelate per un massimo di 1 mese.

Varianti di brioche ai cachi:

– Aggiungi una spruzzata di cannella o di zenzero all’impasto per un tocco di spezziato.
– Guarnisci le brioche con una glassa l limone o una glassa l cioccolato bianco per una presentazione più ricca.

Di seguito alcune risposte a domande poste di frequente:

Domanda: Posso sostituire i cachi con un’altra frutta?
Risposta: Certamente! Puoi utilizzare altre frutta di stagione come pere, mele o fichi.
Domanda: Posso preparare l’impasto della brioche in anticipo?
Risposta: Sì, puoi preparare l’impasto in anticipo e conservarlo in frigorifero per una lievitazione più lenta, o anche congelarlo per un utilizzo futuro.

Idea light:

Per una versione più leggera, puoi sostituire il burro con olio di cocco e utilizzare la farina integrale al posto della farina bianca. Puoi anche ridurre la quantità di zucchero se preferisci un dolce meno dolce.

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leggi la ricetta completa, presto prepareremo le istruzioni velociTempo preparazione Il tempo di preparazione per la brioche ai cachi è di circa 30 minuti, più il tempo di lievitazione. minuti

Tempo cottura Il tempo di cottura per le brioche ai cachi è di circa 15-20 minuti. minuti

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