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Brioche Fior di Latte

Ingredienti:

- 500g di farina 00
- 200ml di latte tiepido
- 100g di zucchero
- 100g di burro
- 10g di lievito di birra
- 1 cucchiaino di sale
- 1 cucchiaino di essenza di vaniglia

La brioche fior di latte è un’esplosione di dolcezza e morbidezza perfetta per iniziare la giornata con il piede giusto o concedersi un momento di puro piacere durante la merenda. La sua consistenza soffice e il gusto delicato del latte ne fanno un’opzione irresistibile per grandi e piccini. Segui questa ricetta passo dopo passo e delizia il palato dei tuoi cari con queste fantastiche brioche fatte in casa!

Come preparare brioche fior di latte:

1. In una ciotola capiente, sciogliete il lievito di birra in latte tiepido e aggiungete lo zucchero. Lasciate riposare per 10 minuti finché il composto diventa schiumoso.
2. Aggiungete la farina setacciata, il sale e l’essenza di vaniglia al composto di lievito e mescolate bene.
3. Incorporate il burro morbido a cubetti e impastate fino a ottenere un composto liscio ed elastico.
4. Coprite l’impasto con un canovaccio umido e lasciate lievitare in un luogo caldo per circa 1 ora, o finché raddoppia di volume.
5. Dividete l’impasto in piccole palline e disponetele su una teglia foderata con carta forno, lasciando spazio tra di loro.
6. Spennellate le brioche con un po’ di latte e lasciatele lievitare per altri 30 minuti.
7. Preriscaldate il forno a 180°C e cuocete le brioche per circa 15-20 minuti, finché diventano dorati in superficie.
8. Sfornate le brioche fior di latte e lasciatele raffreddare su una griglia prima di servire.

Come conservare brioche fior di latte:

Le brioche fior di latte possono essere conservate in un contenitore ermetico a temperatura ambiente per 2-3 giorni o congelate per un massimo di un mese.

Varianti di brioche fior di latte:

Sperimenta rricchendo le brioche fior di latte con gocce di cioccolato, frutta secca o granella di zucchero prima di infornarle per aggiungere un tocco personale alla ricetta.

Di seguito alcune risposte a domande poste di frequente:

1. Posso sostituire il lievito di birra con il lievito secco?
Sì, puoi sostituire il lievito di birra con il lievito secco, ma ricorda di regolare le quantità secondo le indicazioni sulla confezione del lievito.
2. Posso congelare le brioche fior di latte?
Assolutamente! Puoi congelare le brioche una volta raffreddate completamente e consumarle entro un mese per garantire la freschezza.
3. Posso aggiungere delle gocce di cioccolato all’impasto?
Certamente! Le gocce di cioccolato aggiungeranno un tocco extra di golosità alle tue brioche fior di latte.

Idea light:

Per una versione più leggera delle brioche fior di latte, puoi sostituire parte del burro con yogurt greco magro e ridurre la quantità di zucchero senza compromettere il gusto e la morbidezza.

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leggi la ricetta completa, presto prepareremo le istruzioni velociTempo preparazione Il tempo totale di preparazione per le brioche fior di latte è di circa 2 ore, comprensivo dei tempi di lievitazione. minuti

Tempo cottura Le brioche fior di latte richiedono una cottura in forno a 180°C per circa 15-20 minuti. minuti

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