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broccoli fritti: una delizia croccante da gustare in famiglia

Ingredienti:

- 500g di broccoli freschi
- 1 tazza di farina
- 1 tazza di acqua ghiacciata
- Sale q.b.
- Olio di semi di girasole per friggere

I broccoli fritti rappresentano un contorno irresistibile che unisce il gusto saporito dei broccoli con la croccantezza della frittura leggera. Questa ricetta è semplice da realizzare, perfetta per chi cerca un’alternativa sana e deliziosa ai contorni tradizionali. Scopri come portare in tavola un piatto che conquisterà tutti!

Come preparare broccoli fritti:

Per preparare i broccoli fritti, segui questi semplici passaggi:
1. Taglia i broccoli in cimette e sbollentali per 3 minuti in acqua salata.
2. Scolali e lasciali raffreddare.
3. Prepara una pastella leggera mescolando farina, acqua e un pizzico di sale.
4. Immergi le cimette nella pastella, assicurandoti che siano ben ricoperte.
5. Scaldi l’olio in una padella e friggi i broccoli finché non saranno dorati e croccanti.
6. Scola gli eccessi d olio su carta assorbente.

Come conservare broccoli fritti:

i broccoli fritti sono migliori appena preparati, ma se avanzano, conservali in frigorifero per un massimo di 2 giorni. riscaldali in forno per mantenerne la croccantezza.

Varianti di broccoli fritti:

1. Aggiungi pepe nero o paprika alla pastella per un tocco spezziato.
2. Spolvera i broccoli con formaggio grattugiato prima di servire per un sapore extra.
3. Aggiungi aglio tritato alla pastella per un aroma più intenso.

Di seguito alcune risposte a domande poste di frequente:

Q: Posso usare broccoli surgelati?
A: Sì, puoi utilizzare broccoli surgelati, ma assicurati di scongelarli e asciugarli bene prima di procedere con la preparazione.
Q: Posso sostituire la farina normale con quella integrale?
A: Certamente, la farina integrale aggiungerà un tocco nutriente e un sapore leggermente più robusto ai tuoi broccoli fritti.
Q: Posso friggere i broccoli in olio d’oliva?
A: Puoi, ma l’olio d’oliva extravergine potrebbe alterare leggermente il sapore. È consigliabile usare un olio dal sapore neutro come quello di semi di girasole.

Idea light:

Per una versione più leggera, puoi cuocere i broccoli al forno anziché friggerli. Disponili su una teglia, spruzza con olio d’oliva e cuoci a 200°C per circa 15-20 minuti o fino a quando saranno dorati.

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leggi la ricetta completa, presto prepareremo le istruzioni velociTempo preparazione 15 minuti minuti

Tempo cottura 10 minuti minuti

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