Cerca
Il tuo profilo attuale:
0 0

Broccoli gratinati in padella

I broccoli gratinati in padella sono un contorno saporito e nutriente che si prepara in poco tempo.
La combinazione dei broccoli, arricchiti dal formaggio e dalla croccantezza della gratinatura, rende questo piatto irresistibile per grandi e piccini.
La ricetta è versatile e permette di gustare i broccoli in modo diverso, un’alternativa invitante per chi desidera arricchire il menu con un tocco di originalità.

I broccoli sono un ortaggio autunnale ricco di fibre, ipocalorico e molto amato in cucina per la sua versatilità.
Se siete amanti dei broccoli provate anche le altre ricette presenti sul sito, come i Broccoli con pomodorini, la Torta salata con broccoli  e salsiccia e molte altre ancora.

Come lessare i broccoli:

Acquistate dei broccoli freschi sodi e di un bel colore verde.

broccoli calabresi

Aiutandovi con un coltello dividete la testa del broccolo in cimette.

cimette di broccoli pulite

Lavate le cimette accuratamente sotto l’acqua corrente, poi lessatele in acqua bollente salata per circa 10 minuti.

broccoli lessati

I broccoli devono risultare teneri ma non sfatti, poi scolateli e lasciateli raffreddare.

cimette di broccolo lessate

Come preparare i broccoli gratinati in padella:

In una padella fate scaldare l’olio extravergine d’oliva con l’olio e l’aglio tagliato a pezzetti.

olio e aglio in padella

Aggiungete i broccoli e fateli insaporire per qualche minuto mescolandoli delicatamente.

broccoli lessati in padella

Unite ai broccoli il pangrattato e il parmigiano grattugiato.

broccoli in padella con parmigiano e pangrattato

Fateli saltare per alcuni minuti a fuoco medio, finché non risultano ben conditi e avvolti dal mix di pangrattato e formaggio.
Aggiustare di sale e pepe secondo il proprio gusto e terminate la cottura appena i broccoli risultano dorati.

padella con broccoli gratinati

Disponete i broccoli gratinati in padella in un piatto da portata e serviteli appena fatti.

broccoli gratinati in padella

Come conservare i broccoli gratinati in padella:

I broccoli gratinati possono essere conservati in frigorifero per un massimo di 2 giorni in un contenitore ermetico.
Tuttavia, è consigliabile consumarli appena preparati per assaporarne al meglio la consistenza e il gusto.

Varianti dei broccoli gratinati in padella:

Per una variante light si può evitare di utilizzare il formaggio.
Inoltre, è possibile ridurre la quantità di pangrattato per rendere il piatto più leggero senza rinunciare al gusto.

Di seguito alcune risposte a domande poste di frequente:

E’ possibile sostituire il parmigiano?

Sì, è possibile utilizzare formaggi diversi per variare il sapore e sperimentare nuovi gusti.
Utilizzate il pecorino per un gusto più intenso o il grana per un sapore più delicato

E’ possibile preparare i broccoli in anticipo?

Si, è possibile lessare i broccoli in anticipo e poi terminare la preparazione prima di servirli.

Si possono congelare i broccoli gratinati?

È preferibile consumarli freschi per preservarne la consistenza e il sapore.

Si può sostituire il pangrattato con qualcos’altro per rendere il piatto più leggero?

Sicuro! Si può utilizzare pane grattugiato integrale o farina di mandorle per una versione più leggera della ricetta.

 

Categories
Contorni di verdure

Condividi questa pagina: Facebook - Twitter - Pinterest

torna all'elenco ingredienti -
Sai che puoi generare gratuitamente uno schema alimentare con le nostre ricette ?

Come fare ? clicca sul bottone che segue ed inizia a gestire un'alimentazione di qualitá

Sei giá in possesso di un codice schema ? allora inseriscilo qui e verrai reindirizzato al tuo piano alimentare:


Lascia un commento

Il tuo indirizzo email non sarà pubblicato. I campi obbligatori sono contrassegnati *

torna all'elenco ingredienti -
Pulire e separare i broccoli in cimetteCuocere le cimette in acqua bollente salata per alcuni minuti e scolarleRosolare l'aglio in una padella con l'olioAggiungere i broccoli e farli insaporireUnire il formaggio e il pangrattato e lasciar gratinareServire i broccoli gratinati appena fattiPorzione per -4 +persona/e
(dosi calcolate sulla ricetta base per 4 porzioni)

Tempo preparazione 15 minuti

Tempo cottura 20 minuti

Tempo totale 35 minuti

Consumo energetico moderato

Difficoltá: alla portata di tutti

Iscriviti per essere informato sulle novità di questo sito