Tortano

Il tortano è una torta rustica della tradizione napoletana ricca di sapore e di gusto che viene preparata per il giorno di Pasqua, ma è talmente buona che può essere gustata in qualsiasi periodo dell’anno. Il tortano è della pasta di pane insaporita con strutto e pepe a cui viene data la forma di ciambella e ripiena di formaggi e di salumi. E’ un rustico ottimo sia caldo che freddo e quindi è adatto alle feste di compleanno, ai buffet o alle gite e quindi è particolarmente indicata per il giorno di Pasquetta.

Calzone al forno wurstel e patatine

Il calzone al forno è una variante molto appetitosa alla classica pizza .Il calzone viene preparato con lo stesso impasto della pizza, si farcisce a piacere, si richiude su se stesso e si cuoce al forno. In questa ricetta ho accontentato i miei bambini e ho preparato un calzone al forno ripieno di wurstel e patatine, una vera golosità per loro che lo hanno divorato in un attimo.