Frittata di peperoni al forno
La frittata di peperoni è un piatto molto semplice, viene preparato in poco tempo ed ottiene sempre il favore di tutti.
Inoltre questa ricetta appartiene alla categoria delle “svuotafrigo”, cioè quelle preparazione che ci consentono di utilizzare gli avanzi trasformandoli in frittata.
Altre preparazioni simili che trovate qui sono Frittata di zucchine al forno o Frittata di carciofi giusto per citarne un paio.
Come preparare la frittata di peperoni al forno:
Iniziamo la preparazione della ricetta partendo dai peperoni.
Lavate i peperoni, tagliateli a metà ed eliminate i semi interni e i filamenti.
Tagliate i peperoni a dadini.
Metteteli in una padella antiaderente con l’olio e la cipolla e fateli cuocere a fuoco dolce per circa 10 minuti senza farli soffriggere.
Aggiungete un poco d’acqua per non farli bruciare.
Aggiungete il sale e se lo preferite del prezzemolo tritato.
Fate cuocere i peperoni girando di tanto in tanto.
Sbattete le uova con un poco di sale.
Quando i peperoni si saranno raffreddati amalgamate il tutto.
Versate il composto in una pirofila e cuocete in forno a 150° per circa 20 minuti finché la frittata risulta dorata.
Sfornate la frittata e fatela raffreddare.
Tagliate la frittata di peperoni a fette e servitela.
Un’idea simpatica è quella di tagliare la frittata di peperoni a quadrotti e servirla come antipasto.
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L’ho assaggiata per la prima volta, con l’aperitivo, in un bar: è buonissima. La preparerò seguendo questa ricetta, alla faccia del colesterolo !
Buonissima la fittata coi peperoni, ho usato la vostra ricetta, complimente e grazie
Ciao lo fatta oggi la frittata di peperoni e uova e buonissima 👍👍👍
Ciao,è un pò di cipolla che metto quando rosolo i peperoni…e che avevo dimenticato di mettere tra gli ingredienti
Ciao la proverò 😋 però non capisco cosa sono quei pezzettini bianchi,se è l uovo o qualke formaggio … vorrei saperlo 😊 grazie 1000 x tutte le ricette ke ci passi 😘
Ciao,la proverò al più presto,xo nn capisco se quelle parti bianke ke vedo sono parte dell uovo o se c’è qualke tipo di formaggio … grazie 1000 😊
mi fa venire fame !!!!!!
Lo provo sembra buona 🙂
La faccio spesso in estate è squisita
Sembra buonissimo!
Mi piace
Deve essere squisita!!!!!!! Il colesterolo mi impedisce di gustarla purtroppo!!!!!!!!!!!!!!
Buonissima
è ottima
mmmmmmmmmmmmmmmmhhhhhhhhhhhhh
Buona
Cinzia Senneca Maria Senneca
HO FATTO LA FRITTATA COSI’ COME DESCRITTO SOPRA, UNICA PECCA CHE SI E’ SCONFIATA :((
Buonissima 🙂