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Basilico

Il basilico, pianta aromatica originaria del Mediterraneo, è noto per il suo profumo distintivo e il suo sapore ricco e terroso. Questo ingrediente versatile è ampiamente utilizzato in cucina per aggiungere sapore e aroma lle insalate, ai piatti a base di pesce, alle salse e alle spezie. Le foglie di basilico sono ricche di vitamine e minerali, e i suoi benefici includono la promozione della salute del cuore, la riduzione dello stress e la prevenzione di malattie respiratorie. Nel mondo della cucina, il basilico è un elemento fondamentale che arricchisce le ricette con un tocco di freschezza e di autenticità mediterranea.

Parmigiana di zucchine

La parmigiana di zucchine è una variante della classica parmigiana di melanzane , è molto più leggera ed ha un sapore più delicato.
E’ un piatto unico estivo molto delizioso da gustare sia caldo che freddo e può essere preparato in anticipo ed è un’ottima idea anche da preparare per un buffet. La parmigiana sia di zucchine che di melanzane è sempre molto apprezzata.

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Pizza di carne di vitello all’origano

Versate la carne tritata di vitello in una terrina, aggiungete le due uova, il pecorino grattugiato……

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Crostini con pomodoro e mozzarella

Una ricetta di un antipasto velocissimo, un’idea per preparare in cucina qualcosa di sfizioso all’ultimo minuto.Un crostino classico, molto gustoso e dal sapore mediterraneo.

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Trancio di tonno al finocchio

Pulite i finocchi tenendo da parte solo la parte centrale perchè più tenera…

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Tartine di prosciutto crudo e formaggio

Tritate finemente l’aglio, il basilico, il prezzemolo e l’origano.
Mettete il formaggio in una ciotola, lavoratelo a crema……

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Gnocchetti di pasta vegetariani

Pulite le verdure, lavatele con cura e asciugatele.
Scottate i pomodori, sbucciateli e tagliateli a cubetti…

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Involtini di pollo alle erbe

Dividete a metà i petti di pollo e batteteli bene.Riunite in una terrina le erbe tritate, il pecorino, il tuorlo e la panna……

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