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Cipolle o scalogno

Le cipolle e lo scalogno, due ingredienti fondamentali nella cucina mondiale, hanno radici che risalgono a millenni fa. Originarie dell’Asia, queste piante sono state coltivate e apprezzate per le loro proprietà medicinali e gustative. Le cipolle, in particolare, sono ricche di vitamine e minerali, mentre lo scalogno è noto per le sue proprietà antibatteriche e antiossidanti. Utilizzate in una vasta gamma di ricette, dalle insalate fresche alle salse piccanti, le cipolle e lo scalogno aggiungono sapore e profondità ai piatti, rendendoli unici e irresistibili.

Brasato al Barolo

Il Brasato al Barolo è un secondo piatto a base di carne ricco e saporito ideale per il pranzo della domenica e perfetto per ogni occasione. Una preparazione un pò lunga che richiede una marinatura della carne di diverse ore che permette alla carne di insaporirsi e ammorbidirsi. Una ricetta molto ricercata in grado di conquistare i palati più esigenti e che vi delizierà lasciando tutti a bocca aperta.

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Brodo vegetale

Il brodo vegetale fatto in casa, è una preparazione di base versatile, facile da realizzare e perfetta per aggiungere profondità di sapore a molte pietanze. Una ricetta semplice e versatile che potete personalizzare secondo i vostri gusti personali, ricca di profumi avvolgenti e sapori naturali. Una preparazione adatta ad ogni stagione che non solo riempie la casa di un profumo avvolgente, ma anche il palato di un sapore ricco e nutriente….

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Tortellini in brodo

I Tortellini in brodo sono una ricetta deliziosa e confortante, un tuffo di tradizione emiliana nella nostra cucina. Questo piatto classico è perfetto per scaldare il cuore e deliziare il palato nelle fredde giornate invernali, una coccola perfetta da gustare caldo e fumante. Inoltre, secondo tradizione, non possono mancare sulle nostre tavole durante le festività natalizie, serviti il giorno di Natale o di Santo Stefano.

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Lasagne alla bolognese

Le lasagne alla bolognese sono un piatto classico della cucina italiana tipico dei giorni di festa.
Un piatto ideale da preparare in anticipo e quindi particolarmente indicato quando si hanno ospiti a pranzo.
Le lasagne alla bolognese sono un piatto ricco e saporito a base di sfoglie di pasta all’uovo condite con un ragù di carne cremoso e profumato.
La cottura in formo permette di amalgamare gli ingredienti alla perfezione e il risultato finale è molto apprezzato da tutti.
Una crosticina dorata racchiude un interno morbido, cremoso e molto saporito che vi conquisterà….

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Vellutata di spinaci e patate

La vellutata di spinaci è una ricetta sana e saporita, ideale da essere consumata da chi ama mantenersi in forma mangiando cibi salutari e ricchi di proprietà benefiche per il benessere dell’organismo.
L’unione degli spinaci con le patate dona al piatto una consistenza e una cremosità che rendono la vellutata molto invitante e apprezzata, senza aggiunta di panna che renderebbe il piatto molto più calorico .
Una ricetta semplice e veloce da preparare, nutriente ma allo stesso tempo leggera e particolarmente indicata per variare il menù anche se seguiamo un regime alimentare ipocalorico….

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Minestra di verza con fagioli e patate

La minestra di verza con fagioli e patate è una ricetta tipica della cucina tradizionale.
E’ un piatto ricco di gusto e molto nutriente, ma allo stesso tempo salutare. E’ un ottimo piatto unico ideale da essere consumato anche se si vuole perdere peso o semplicemente si vuole mangiare sano senza rinunciare al gusto.
La preparazione di questa ricetta è semplice e l’abbinamento degli ingredienti è perfetto per creare una pietanza cremosa, appetitosa e ricca di benefici per il benessere del nostro corpo….

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Riso e piselli

Il riso e piselli è un primo piatto ipocalorico ma molto saporito. Una ricetta che si prepara in poco tempo e adatta a tutta la famiglia.
L’ideale da cucinare quando si ha poco tempo a disposizione ma non si vuole rinunciare a preparare piatti sani e appetitosi.
Il riso e piselli è un piatto cremoso dal sapore molto delicato, l’aggiunta del pomodoro e del parmigiano danno al piatto un tocco di colore e di sapore che lo rende molto apprezzato da grandi e bambini….

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Cipolle al forno gratinate

Le cipolle al forno sono una ricetta tipica della cucina povera, semplice da preparare e molto apprezzata.
Un contorno gustoso e salutare ideale da mangiare anche a dieta quando si ha voglia di cucinare qualcosa di diverso dal solito.
La panatura leggera rende il piatto molto sfizioso e particolarmente apprezzato da chi è attento alla forma fisica ma non rinuncia a mangiare piatti ricchi di gusti.
Un piatto ricco di proprietà importanti per il benessere dell’organismo e versatile che potete preparare per accompagnare secondi a base di carne o di pesce….

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Piselli al prosciutto

I piselli al prosciutto sono un piatto ricco e appetitoso ideale da preparare anche se seguiamo un regime alimentare ipocalorico.
Una ricetta semplice e veloce che ci permette di mangiare con gusto anche dieta.
E’ un contorno molto amato dai bambini, si prepara facilmente e può essere usato per accompagnare qualsiasi tipo di piatto.
La presenza del prosciutto cotto rende la ricetta molto invitante e particolarmente apprezzata achee da chi non ama molto questi legumi.
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Cavolo rosso stufato

Il cavolo rosso stufato in padella è un contorno tipico del periodo invernale ricco di benefici per la salute.
Una ricetta povera di calorie e particolarmente indicata per chi segue una dieta dimagrante o vuole rimanere in forma.
Un piatto dal sapore particolare ma molto delicato che può essere abbinato ad un qualsiasi secondo.
La preparazione è molto semplice e non richiede lunghi tempi di cottura, per cui è una ricetta che potete tranquillamente inserire nel menù giornaliero.

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Verza in padella

La verza stufata in padella è un contorno sano e ricco di gusto tipico del periodo invernale.
Un piatto con tante proprietà benefiche per l’organismo e ideale per chi ama mangiare cibi salutari senza rinunciare al gusto.
Una ricetta pratica, preparata con pochi ingredienti,’ideale per la cucina di tutti i giorni anche se seguiamo un regime alimentare controllato.
La verza, ricca di gusto e di sostanze nutritive importanti per il nostro benessere, non dovrebbe mai mancare sulle nostre tavole e all’interno del nostro menù….

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Gnocchi alle verdure

Gli gnocchi alle verdure sono un primo piatto ipocalorico molto semplice da preparare.
Una ricetta ricca di proprietà benefiche per l’organismo, un alleato prezioso per chi vuole perdere peso senza rinunciare a piatti invitanti e molto gustosi.
Un piatto leggero e dal sapore delicato che si prepara in poco tempo, un’idea da utilizzare quando avete poco tempo da dedicare alla cucina, ma non volete rinunciare a portare in tavola un primo piatto appetitoso e salutare….

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