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Maiale alle Prugne: una ricetta autunnale che conquista il cuore

Ricetta maiale alle prugne: una ricetta autunnale che conquista il cuore del 01-01-2011

Ingredienti:

- **Per il maiale**:
- 1 kg di maiale
- 1 cipolla
- 2 rametti di rosmarino
- 1 rametto di cannella
- Sale e pepe q.b.
- Olio extravergine d'oliva q.b.
- **Per le prugne**:
- 50 g di prugne
- Zucchero q.b.
- Acqua q.b.
- Cannella q.b.

L’autunno è il momento perfetto per preparare piatti ricchi e saporiti, che riscaldano il cuore e l’anima. Tra le ricette autunnali, la Maiale alle Prugne si distingue per la sua semplicità e la sua capacità di creare un’atmosfera ccogliente rassicurante. Questa ricetta combina il sapore del maiale con la dolcezza delle prugne, creando un piatto che piace a tutti.

Come preparare maiale alle prugne:

1. Preparazione del maiale: Prima di tutto, è necessario preparare il maiale. Tagliatelo a striscioline e lasciatelo marinare per almeno 24 ore in una miscela di sale, pepe, aglio, rosmarino e un pizzico di cannella.
2. Preparazione delle prugne: Lavate le prugne e tagliatele a metà. Rimuovete il nocciolo e lasciatele a marinare in una miscela di zucchero, acqua e un pizzico di cannella per almeno 2 ore.
3. Cottura del maiale: Infornate il maiale in una teglia con olio extravergine d’oliva, aglio tritato e rosmarino. Cottatelo a 180°C per circa 1 ora, fino a quando non sarà ben cotto.
4. Cottura delle prugne: In una padella, fate soffriggere un po’ di olio extravergine d’oliva e aggiungete l prugne marinate. Cottatele a fuoco medio fino a quando non saranno dorate e croccanti.
5. Servir: Servite il maiale con le prugne croccanti e un contorno di patate al forno o verdure di stagione.

Come conservare maiale alle prugne:

Le prugne possono essere conservate in frigorifero per diversi giorni.

Varianti di maiale alle prugne:

– Maiale alle Prugne con patate al forno: Sostituite le verdure di stagione con patate al forno.
– Maiale alle Prugne con funghi: Aggiungete funghi porcini alla miscela di maiale.

Di seguito alcune risposte a domande poste di frequente:

– Domanda: Quanto tempo impiega la cottura del maiale?
– Risposta: La cottura del maiale impiega circa 1 ora a 180°C.
– Domanda: Come si conservano le prugne?
– Risposta: Le prugne possono essere conservate in frigorifero per diversi giorni.

Idea light:

Per una versione leggera dell ricetta, potete sostituire il maiale con pollo o tacchino.

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leggi la ricetta completa, presto prepareremo le istruzioni velociTempo preparazione Il tempo totale di preparazione è di circa 3 ore. minuti

Tempo cottura Il tempo di cottura è di circa 1 ora per il maiale e 20 minuti per le prugne. minuti

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