Cerca
Il tuo profilo attuale:
0 0

Melanzane spaccate

Ricetta melanzane spaccate del 21-05-2014 [aggiornata il 04-11-2023]

Come per tutte le ricette anche per le melanzane spaccate esistono varie versioni, questa è quella che si è sempre preparata nella mia famiglia.
Una variante più sostanziosa è quella delle “Melanzane a barchetta con formaggio filante” molto saporita e accattivante.

In particolare questa versione delle melanzane spaccate risulta essere estremamente leggera e con un apporto ridotto di calorie.

Come preparare le melanzane spaccate:

Le melanzane più adatte a questa ricetta sono quelle piccole e sode.
Lavate le melanzane, dividetele a metà nel senso della lunghezza e praticate dei tagli obliqui, questi serviranno per distribuire meglio i sapori.
Mettete le melanzane in una coppa capiente con acqua fredda e sale per circa mezz’ora in modo che possano perdere l’amaro. Diversamente le melanzane potrebbero avere un sapore piuttosto forte.
Sciacquate le melanzane sotto l’acqua corrente e strizzatele una ad una in modo che risultino sufficientemente asciutte.
Tagliate i pomodorini e l’aglio e inseriteli nelle spaccature delle melanzane.
Mettete un pò di olio in una padella antiaderente capiente e adagiatevi le melanzane.

melanzane in cottura
Cuocete le melanzane per circa 30 minuti a fuoco basso e con un coperchio. Aggiungete il prezzemolo tritato, salate e se necessario aggiungete un pò di acqua alla volta durante la cottura.

melanzane a fine cottura

Le Melanzane spaccate sono buone da gustare sia calde che fredde o come contorno.

La versatilità e semplicità di questo piatto fa si che si possa accostare a qualsiasi tipo di alimento.

melanzane spaccate con pomodori

Servite le melanzane spaccate e buon appetito.

Categories
Contorni di verdure

Condividi questa pagina: Facebook - Twitter - Pinterest

torna all'elenco ingredienti -
Sai che puoi generare gratuitamente uno schema alimentare con le nostre ricette ?

Come fare ? clicca sul bottone che segue ed inizia a gestire un'alimentazione di qualitá

Sei giá in possesso di un codice schema ? allora inseriscilo qui e verrai reindirizzato al tuo piano alimentare:


23 commenti su “Melanzane spaccate( 4.7/5 basato su 23 votazioni)

  • Le ricette con melanzane sono tutte squisite

  • Le melanzane fritte sono veramente gustose, ma per una versione più leggera e salutare questa ricetta con melanzane è perfetta!!!

  • Che buonoooooooo!!!!

  • Yum

  • Da noi si chiamano melanzane cn l aglio in culo …semplici e buonissime 🙂 mmmm…secondo me l operazione di spurgarle e’ superflua. Mia madre le cuoce in forno finche’ diventano abbastanza morbide..a volte non resisto alla tentazione e me ne faccio un paio 😀

  • Meravigliosa !! Delícia !!! In Brasile se mangia molto melanzane.

  • io metto la carne trita

  • ovviamente buonissime

  • al mio paese le chiamano le melanzane a cap e mort…ahahah

  • Imi faci pofta ca aici nimicnu are gust ca acolo ….am incercat :*:*:*

  • buone

  • Io nei tagli metto: menta, aglio e formaggio piccante tipo caciocavallo,poi, naturalmente, sale e pepe. Spesso, invece che friggerle, le irroro con olio, le cospargo di grana e le cucino al forno. A casa mia vanno a ruba!

  • Brava questi sono i condimenti giusti!!!

  • proverò a farle…. io li ho fatte sempre ripiene con mozzarella pomodoro capperi olive ed altro buonissime…

  • buonissime! che fameeeee

  • Che hanno di buono queste melanzane….Ragazzi che avete messo mi piace…Vi rendete conto che in queste melanzane non c’ e’ niente????

  • Proverò a farle ,mi ispirano

  • sembrano qualle di mamma

  • Poi le faccio friggere un po’ e poi ci metto
    Pomodoro basilico e aglio buoneee

  • Io ci metto l impasto di carne tritata uovo prezzemolo parmigiano e aglio

  • Invece io dopo averle tagliate a metà tolgo la parte chiara della melanzana. Dopo aver fritto le barchette di melanzane, frigo il contenuto tolto dalla melanzana con olio, aglio. Capperi e pomodorini. Appena cotto riempio le barchette precedentemente fritte

  • Mamma mia e buono mangia ok.

  • lorsqu’on voit un tel plat ça donne faim. quando vediamo un tale piatto fa venire fame

Lascia un commento

Il tuo indirizzo email non sarà pubblicato. I campi obbligatori sono contrassegnati *

torna all'elenco ingredienti -

Questa é una delle ricette del nostro piano alimentare
clicca qui per saperne di piú

leggi la ricetta completa, presto prepareremo le istruzioni velociPorzione per -4 +persona/e
(dosi calcolate sulla ricetta base per 4 porzioni)

Tempo preparazione 30 minuti

Tempo cottura 25 minuti

Tempo totale 50 minuti

Consumo energetico moderato

Difficoltá: alla portata di tutti

Iscriviti per essere informato sulle novità di questo sito