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Muffin ai peperoni

Ricetta muffin ai peperoni del 22-10-2013 [aggiornata il 04-11-2023]

I Muffin ai peperoni sono dei finger food salati molto soffici e gustosi.Una ricetta da fare in poco tempo e molto apprezzata per buffet.

Da quando ho scoperto la ricetta dei Muffin sia dolci che salati li preparo ad ogni occasione perchè sono veloci da preparare e sono molto versatili.
Ogni volta li preparo con ingredienti diversi, prosciutto, funghi, zucchine, peperoni o verdure diverse… Anche per i Muffin dolci c’è da sbizzarrirsi, potete utilizzare nutella, fragole, yogurt,cocco, gocce di cioccolato, zucca e cioccolato

Come preparare i muffin ai peperoni:

Il procedimento è semplice e veloce anche per la preparazione di questi Muffin salati.
Prepariamo innanzitutto i peperoni e poi come al solito prepariamo due impasti, uno con gli ingredienti solidi e uno con quelli liquidi e poi li uniamo in modo da amalgamare tutti gli ingredienti ed ottenere un unico impasto finale.

Lavate i peperoni, tagliateli a metà ed eliminate i semi e i filamenti interni.
Tagliate i peperoni a dadini e fateli cuocere in padella con un filo d’olio extravergine d’oliva per circa 10 minuti.
Salate e aggiungete le olive a pezzettini.

peperoni

Preparate l’impasto solido. In una ciotola mescolate la farina, il lievito, il parmigiano, il sale e il pepe.

impasto solido

Preparate adesso l’impasto liquido. In un’altra ciotola mescolate l’uovo con il latte e l’olio.

impasto liquido

Versate il composto liquido in quello solido, mescolate e aggiungete i peperoni e il provolone tagliato a cubetti.
Mescolate i due impasti in modo da amalgamare bene gli ingredienti.

composto finale

Versate l’impasto negli stampi da muffin o nei pirottini di carta imburrati e infarinati riempendoli per circa 2/3 dell’altezza.

riempire gli stampini

Infornate i Muffin salati nel forno preriscaldato a 180° per circa 20 minuti.
Fate intiepidire i Muffin ai peperoni e serviteli.

muffin ai peperoni

Categories
Muffin salati

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11 commenti su “Muffin ai peperoni( 4.9/5 basato su 11 votazioni)

  • Ma ml di olio a quanto sarebbe con il cucchiaio?

  • Buoni

  • buonissimi

  • Lievito e parmigiano in che dosi?

  • Scusa per l’inconveniente… ho aggiornato gli ingredienti. Buona preparazione.

  • Mi interessa molto questa ricetta ma gli ingredienti non ci sono tutti?? grazie

  • gustosi 🙂

  • devono essere molto buoni complimenti

  • ammappela! quantu su boni…….

  • BUONISSIMI CICCIà MMM MFAI VNI FAMM’ PAMARONN’

  • Da provare

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leggi la ricetta completa, presto prepareremo le istruzioni velociPorzione per -8 +persona/e (2 Muffin a porzione)
(dosi calcolate sulla ricetta base per 8 porzioni)

Tempo preparazione 20 minuti

Tempo cottura 20 minuti

Tempo totale 40 minuti

Consumo energetico moderato

Difficoltá: alla portata di tutti

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