Cerca
Il tuo profilo attuale:
0 0

Olio al diavolicchio

Ricetta olio al diavolicchio del 01-01-2011

Ingredienti:

- 10 peperoncini diavolicchio freschi
- 500 ml di olio extravergine d'oliva

L’olio al diavolicchio è un condimento piccante tipico della cucina del sud Italia, particolarmente diffuso in Calabria. La sua preparazione è semplice ma richiede un po’ di pazienza per ottenere un olio aromatizzato dal sapore intenso e piccante. Questo condimento è perfetto per dare un tocco di vivacità a piatti come pasta, pizza, bruschette e insalate.

Come preparare olio al diavolicchio:

Per preparare l’olio al diavolicchio, iniziate lavando accuratamente i peperoncini diavolicchio e lasciateli asciugare completamente. Una volta asciutti, tagliateli a metà e eliminate i semi. Mettete i peperoncini in un barattolo di vetro pulito e aggiungete l’olio extravergine d’oliva fino a coprirli completamente. Chiudete il barattolo ermeticamente e lasciate riposare in un luogo buio e fresco per almeno due settimane, agitando il barattolo ogni giorno. Trascorso questo tempo, filtrate l’olio con un colino a maglie strette per eliminare i peperoncini e conservatelo in una bottiglia di vetro scuro.

Come conservare olio al diavolicchio:

L’olio al diavolicchio può essere conservato per diversi mesi in un luogo fresco e buio, lontano dalla luce diretta.

Varianti di olio al diavolicchio:

Per una variante più delicata, è possibile utilizzare peperoncini meno piccanti o aggiungere erbe aromatiche come rosmarino o timo durante la fase di infusione.

Di seguito alcune risposte a domande poste di frequente:

– Posso utilizzare altri tipi di peperoncino per preparare l’olio al diavolicchio?
Sì, puoi utilizzare anche altri tipi di peperoncino, ma il peperoncino diavolicchio è particolarmente apprezzato per il suo aroma intenso e piccante.
– Quanto tempo posso conservare l’olio al diavolicchio?
L’olio al diavolicchio può essere conservato per diversi mesi in un luogo fresco e buio, lontano dalla luce diretta.
– Posso regolare la piccantezza dell’olio al diavolicchio?
Sì, puoi regolare la piccantezza dell’olio al diavolicchio aumentando o diminuendo la quantità di peperoncini utilizzati nella preparazione.

Idea light:

Per una versione più leggera, è possibile ridurre la quantità di olio utilizzata o scegliere un olio extravergine d’oliva dal sapore più delicato.

Categories
Ricette

Condividi questa pagina: Facebook - Twitter - Pinterest

vedi anche ricette:
torna all'elenco ingredienti -
Sai che puoi generare gratuitamente uno schema alimentare con le nostre ricette ?

Come fare ? clicca sul bottone che segue ed inizia a gestire un'alimentazione di qualitá

Sei giá in possesso di un codice schema ? allora inseriscilo qui e verrai reindirizzato al tuo piano alimentare:


Lascia un commento

Il tuo indirizzo email non sarà pubblicato. I campi obbligatori sono contrassegnati *

torna all'elenco ingredienti -
leggi la ricetta completa, presto prepareremo le istruzioni velociTempo preparazione Il tempo di preparazione dell'olio al diavolicchio è di circa 15 minuti. minuti

Tempo cottura La ricetta non prevede cottura. minuti

Iscriviti per essere informato sulle novità di questo sito