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Pan brioche salato

Ricetta pan brioche salato del 01-01-2011

Ingredienti:

- 300g di farina 00
- 7g di lievito di birra
- 150ml di acqua tiepida
- 1 cucchiaino di zucchero
- 1 cucchiaino di sale
- 1 uovo
- 50g di burro
- 1 tuorlo d'uovo (per spennellare)

Il pan brioche salato è un’ottima alternativa al classico pane, perfetto per accompagnare piatti salati o da gustare da solo. La sua consistenza soffice e burrosa lo rende irresistibile per grandi e piccini. In questa ricetta, ti mostrerò come preparare un pan brioche salato delizioso e fragrante, perfetto per arricchire la tua tavola con un tocco di originalità.

Come preparare pan brioche salato:

Per preparare il pan brioche salato, inizia sciogliendo il lievito di birra in acqua tiepida e lascialo riposare per qualche minuto. Nel frattempo, in una ciotola capiente, mescola la farina con il sale e lo zucchero. Aggiungi il lievito sciolto e l’uovo, quindi inizia ad impastare fino a ottenere un composto omogeneo. Aggiungi il burro a pezzetti e continua ad impastare fino a quando il burro sarà completamente assorbito. Copri la ciotola con un canovaccio e lascia lievitare l’impasto per circa un’ora, finché non raddoppia di volume. Trascorso questo tempo, trasferisci l’impasto su una spianatoia infarinata e lavoralo brevemente. Dividi l’impasto in piccole palline e disponile in una teglia da plumcake foderata con carta forno. Lascia lievitare nuovamente per circa 30 minuti. Spennella la superficie con un tuorlo d’uovo sbattuto e cuoci in forno preriscaldato a 180°C per circa 25-30 minuti, finché il pan brioche risulterà dorato e fragrante. Una volta cotto, lascialo raffreddare su una gratella prima di servirlo.

Come conservare pan brioche salato:

Il pan brioche salato si conserva bene per 2-3 giorni in un contenitore ermetico a temperatura ambiente. Può essere congelato per un massimo di 1 mese.

Varianti di pan brioche salato:

Per una variante più rustica, puoi aggiungere semi di sesamo o di papavero sulla superficie del pan brioche prima di infornarlo. Inoltre, puoi arricchire l’impasto con olive taggiasche o pomodorini secchi per un tocco mediterraneo.

Di seguito alcune risposte a domande poste di frequente:

– Posso sostituire il lievito di birra con il lievito madre?
Sì, puoi sostituire il lievito di birra con il lievito madre, ma ricorda di regolare le dosi di farina e acqua di conseguenza.
– Posso congelare il pan brioche salato?
Certamente! Una volta cotto e raffreddato, puoi congelare il pan brioche salato avvolgendolo bene in pellicola trasparente e conservandolo in freezer per un massimo di 1 mese.
– Posso aggiungere formaggio o salumi all’impasto?
Assolutamente! Puoi arricchire il pan brioche salato aggiungendo formaggio grattugiato, cubetti di prosciutto o salame all’impasto prima della cottura.

Idea light:

Per una versione più leggera, puoi sostituire parte della farina con farina integrale e ridurre la quantità di burro. Inoltre, puoi arricchire il pan brioche con verdure grigliate o zucchine per una variante più salutare.

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leggi la ricetta completa, presto prepareremo le istruzioni velociTempo preparazione Il tempo di preparazione per il pan brioche salato è di circa 20 minuti, più il tempo di lievitazione. minuti

Tempo cottura Il pan brioche salato richiede una cottura in forno preriscaldato a 180°C per circa 25-30 minuti. minuti

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