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Pasta con fiori di zucca e zucchine

Ricetta pasta con fiori di zucca e zucchine del 28-05-2013 [aggiornata il 04-11-2023]

La pasta con fiori di zucca e zucchine è una ricetta particolare di un piatto primaverile semplice e veloce, con un sapore gustosissimo.

La ricetta di questo primo piatto è molto semplice e soprattutto veloce, ideale da preparare quando fa caldo e si ha voglia di preparare qualcosa di buono ma di leggero. I fiori di zucca tipici del periodo primaverile ed estivo sono molto utilizzati in questo periodo per la preparazione di tante ricette gustose come le frittelle di fiori di zucca molto amate dai mie bambini.

Come preparare la pasta con fiori di zucca e zucchine:

Pulite le zucchine e tagliatele a rondelle non troppo spesse, dopo averle pulite per bene.

zucchine tagliate

Pulite i fiori di zucca eliminando il pistillo centrale e tagliando il gambo e sciacquateli sotto l’acqua corrente.

pulire fiori di zucca

In una padella antiaderente fate rosolare l’aglio insieme all’olio.
Aggiungete le zucchine e salate .

rosolare zucchine

A metà cottura aggiungete i fiori di zucca tagliati a pezzetti.

appassire fiori di zucca

Fate cuocere il sughetto per circa 10 minuti a fuoco basso aggiungendo se necessario un goccio d’acqua.

Cuocete la pasta in abbondante acqua salata, scolatela al dente e fatela saltare nel sughetto preparato in precedenza.

saltare la pasta
Aggiungete il parmigiano grattugiato e mescolate bene per amalgamare gli ingredienti.
Servite la pasta con zucchine e fiori di zucca ben calda.

Pasta con fiori di zucca e zucchine

 

Categories
Primi piatti di verdure

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19 commenti su “Pasta con fiori di zucca e zucchine( 4.1/5 basato su 19 votazioni)

  • fiore di zucchina ricette sempre perfette!

  • La pasta con fiori di zucca ha un gusto molto delicato e si sposa bene con le zucchine

  • Buonissima!!!!!!

  • aggiungerei un pizzico di peperoncino

  • aggiungerei un pizzico di peperoncino

  • hai ragione Ciccia, è una bontà, mia nonna la faceva già molti anni fa, e noi la facciamo ancora oggi…

  • Ottima questa ricetta io aggiungo anche dei pomodorini e cambio dipende dalla giornata e tempo sono buone tutte e due

  • Elisa Cimmelli

  • Mmmmmh

  • bona bona

  • Mmmmmmm e buona! !!! Tanta

  • Sono i fiori di zucchina

  • È possibile sapere cosa è quelle striscioline rosse’sono forse peperoni?grazie

  • bella!

  • J’aime l’Italie et tout ce qui est Italien…vive l’Italie.

  • un delicia verdaderamente!!

  • Ornela Salku Medius

  • molte nostre ricette rischiano di essere infettate dall incubo OGM, invece promuovendo l’agricoltura bio e il consumo responsabile, possiamo salvaguardare la grande biodiversità agricola ed enogastronomica Campana e Italiana in genere.

  • non sono di mio gradimento!!!!!!

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leggi la ricetta completa, presto prepareremo le istruzioni velociPorzione per -4 +persona/e
(dosi calcolate sulla ricetta base per 4 porzioni)

Tempo preparazione 15 minuti

Tempo cottura 15 minuti

Tempo totale 30 minuti

Consumo energetico basso

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