Piselli stufati con pancetta

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Ingredienti:

600 Grammi piselli
100 Grammi pancetta affumicata a dadini
1 cipolla piccola
olio extravergine d' oliva
sale

Porzione per 4 persone

Tempo preparazione 10 minuti

Tempo cottura 30 minuti

Tempo totale 40 minuti

I piselli stufati con pancetta sono un contorno molto gustoso adatto a piatti di carne e di pesce, da preparare sia con piselli surgelati che freschi.

Procedimento:

Pulite la cipolla e tagliatela a fettine sottili.
Mettete dell’olio in una casseruola capiente e fate rosolare la cipolla e la pancetta tagliata a dadini.

cipolla e pancetta

Aggiungete i piselli, mescolate e fateli saltare per qualche minuto a fuoco dolce.
Potete usare sia piselli freschi che surgelati. Se avete scelto i piselli surgelati allora potete andare oltre, se avete preso quelli freschi c’è del lavoro da fare.

Per pulire i piselli freschi prendete un baccello alla volta, staccate l’attaccatura del pisello alla pianta, e tirate delicatamente verso la punta, procedendo sul lato interno del baccello, così viene aperta la “cerniera” che tiene il baccello chiuso.
Una volta fatto questo, aprite il baccello ed estraete i piselli dall’interno, basta passarci con un dito e vengono via.

aggiunta piselli

Salate e aggiungete un mestolo di acqua calda.

cottura
Cuocete i piselli a fuoco dolce coprendo la pentola con un coperchio.
Se necessario durante la cottura aggiungete dell’altra acqua per evitare che i piselli si asciughino troppo.
Servite i piselli stufati con pancetta ben caldi magari come contorno di un buon arrosto o di una cotoletta di pesce.

Piselli stufati con pancetta

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32 commenti su “Piselli stufati con pancetta”

  1. Io sono Costretto a mettere cipolla e pancetta, perche’ sono Diabetico ormai da 20 anni e al gusto
    ..se non le metto.. mi paiono troppo Dolci ..e non riesco a mangiarli.

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  2. buoni

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  3. Io li faccio anche sostituendo la pancetta con il tonno,e se ci salti 2 spaghetti fai anche 1 ottima pasta veloce e guatosa

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  4. Mimmo ma chi pensi sempre a mangiare ahahahah ciao beddu

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  5. NON SONO FINDUS

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  6. Buona notte cara

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  7. tusica iti amintesti de mazarea cu ceapa si kaizer ?CE BUNNNNNNNNNNNNN

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  8. Io la faccio sempre ..mmm

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  9. Buonissimi

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  10. Buoni i piselli

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  11. Sono buone

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  12. Buoniìiiiiiii

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  13. Io li faccio spesso…ottimiii

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  14. Buonissime

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  15. bonu prangiu a tottusu

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  16. scusa Ciccia non hai scoperto l’America………

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  17. cioè ma che commento è non sono findus!!! xkè non sono findus non sono buoni? cioè a volte rimango senza parole

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  18. buonissimi

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  19. buonii

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  20. troppo grossi i piselli non sono findus e non sono belli verdi

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  21. Buoni!

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  22. Mmmmhhhh

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  23. A ne piacciono senza pancetta

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  24. Il mio contorno preferito….

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  25. WAù

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  26. buonissimi da provare

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  27. che fame

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  28. Buoni

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  29. sono buoni con la pasta

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  30. Lo faccio spesso anche con la pasta…..

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  31. buoni li faccio sempre

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  32. Buono

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