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Spaghetti allo scoglio: la ricetta perfetta per un piatto di mare irresistibile

Ingredienti:

- 320g di spaghetti
- 500g di frutti di mare misti (cozze, vongole, gamberi)
- 300g di pomodorini ciliegino
- 2 spicchi d'aglio
- 1 peperoncino fresco
- 100ml di vino bianco
- Olio extravergine d'oliva
- Sale q.b.
- Prezzemolo fresco

Gli spaghetti allo scoglio sono un piatto classico della cucina italiana, perfetto per chi ama i sapori intensi del mare. Questa ricetta ti guiderà passo dopo passo nella preparazione di un piatto di spaghetti al dente conditi con un sugo ricco a base di frutti di mare freschi. Un piatto che conquisterà il palato di tutti gli amanti del pesce e dei sapori mediterranei.

Come preparare spaghetti allo scoglio:

Per preparare gli spaghetti allo scoglio, inizia pulendo accuratamente i frutti di mare sotto acqua corrente fredda. In una padella capiente, fai soffriggere aglio e peperoncino in olio extravergine d’oliva. Aggiungi i frutti di mare e sfuma con il vino bianco. Aggiungi i pomodorini tagliati a metà e lascia cuocere per alcuni minuti. Nel frattempo, cuoci gli spaghetti in abbondante acqua salata. Scola gli spaghetti al dente e saltali nella padella con il sugo di frutti di mare. Aggiungi prezzemolo fresco tritato e servi gli spaghetti allo scoglio ben caldi.

Come conservare spaghetti allo scoglio:

Gli spaghetti allo scoglio sono migliori appena preparati, ma eventuali avanzi possono essere conservati in frigorifero per massimo un giorno.

Varianti di spaghetti allo scoglio:

Puoi arricchire il sugo con un pizzico di zafferano per un tocco di colore e sapore in più.

Di seguito alcune risposte a domande poste di frequente:

– Posso utilizzare frutti di mare surgelati? Sì, puoi utilizzare frutti di mare surgelati, assicurandoti di scongelarli completamente prima della preparazione.
– Posso sostituire gli spaghetti con un’altra pasta? Certamente, puoi utilizzare linguine o vermicelli al posto degli spaghetti per una variazione del piatto.
– Posso preparare gli spaghetti allo scoglio in anticipo? Gli spaghetti allo scoglio sono migliori appena preparati, ma puoi preparare il sugo di frutti di mare in anticipo e cuocere gli spaghetti al momento di servire.

Idea light:

Per una versione più leggera, puoi sostituire gli spaghetti con zucchine tagliate a julienne e cuocerle brevemente nel sugo di frutti di mare.

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leggi la ricetta completa, presto prepareremo le istruzioni velociTempo preparazione La preparazione richiede circa 20 minuti. minuti

Tempo cottura Il tempo di cottura è di circa 15 minuti. minuti

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