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Spaghetti con salsa alle vongole: la ricetta perfetta per un piatto di mare irresistibile

Ricetta spaghetti con salsa alle vongole: la ricetta perfetta per un piatto di mare irresistibile del 01-01-2011

Ingredienti:

- 320g di spaghetti
- 1kg di vongole
- 2 spicchi d'aglio
- 1 peperoncino fresco
- 1 bicchiere di vino bianco
- Olio extravergine d'oliva
- Prezzemolo fresco

Gli spaghetti con salsa alle vongole sono un classico della cucina italiana, amato da tutti per il loro sapore fresco e delicato. Questo piatto è perfetto per un pranzo o una cena estiva in compagnia, e grazie alla nostra ricetta dettagliata potrai prepararlo in modo semplice e gustoso.

Come preparare spaghetti con salsa alle vongole:

Per preparare gli spaghetti con salsa alle vongole, inizia pulendo accuratamente le vongole sotto l’acqua corrente per eliminare eventuali residui di sabbia. In una padella capiente, fai soffriggere aglio e peperoncino in olio extravergine d’oliva. Aggiungi le vongole e sfuma con il vino bianco. Copri con un coperchio e lascia cuocere finché le vongole si saranno aperte. Nel frattempo, cuoci gli spaghetti in abbondante acqua salata. Scola gli spaghetti al dente e versali nella padella con le vongole, aggiungendo prezzemolo fresco tritato. Mescola bene e servi caldi.

Come conservare spaghetti con salsa alle vongole:

Gli spaghetti con salsa alle vongole sono migliori se consumati appena preparati, ma è possibile conservare eventuali avanzi in frigorifero per massimo un giorno.

Varianti di spaghetti con salsa alle vongole:

Per una variante più saporita, puoi aggiungere pomodorini tagliati a metà alla salsa alle vongole durante la cottura. In alternativa, puoi arricchire il piatto con una spolverata di pangrattato tostato.

Di seguito alcune risposte a domande poste di frequente:

– Posso utilizzare le vongole surgelate? Sì, le vongole surgelate sono un’ottima alternativa se non riesci a trovare quelle fresche.
– Posso sostituire gli spaghetti con un’altra pasta? Certamente, puoi utilizzare linguine o vermicelli al posto degli spaghetti per variare il piatto.
– Posso preparare la salsa alle vongole in anticipo? Puoi preparare la salsa alle vongole in anticipo e riscaldarla al momento di condire gli spaghetti.

Idea light:

Per una versione più leggera, puoi sostituire gli spaghetti con zucchine tagliate a julienne e cuocerle insieme alle vongole per un piatto più leggero ma altrettanto gustoso.

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Ricette

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leggi la ricetta completa, presto prepareremo le istruzioni velociTempo preparazione La preparazione richiede circa 15 minuti. minuti

Tempo cottura Il tempo di cottura è di circa 20 minuti. minuti

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