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Spaghetti freddi ai peperoni

Ricetta spaghetti freddi ai peperoni del 01-01-2011

Ingredienti:

- 3 peperoni rossi
- 2 peperoni gialli
- 320g di spaghetti
- Olio extravergine d'oliva
- Sale e pepe
- Basilico fresco
- 1 spicchio d'aglio

Gli spaghetti freddi ai peperoni sono un piatto estivo perfetto per le giornate calde. Freschi, leggeri e gustosi, sono ideali da gustare in compagnia durante un piconic o un pranzo all’aperto. La loro preparazione è semplice e veloce, e il risultato è un piatto colorato e ricco di sapori mediterranei.

Come preparare spaghetti freddi ai peperoni:

Per preparare gli spaghetti freddi ai peperoni, inizia lavando e tagliando a strisce sottili 3 peperoni rossi e 2 peperoni gialli. In una padella, fai rosolare uno spicchio d’aglio in olio extravergine d’oliva, poi aggiungi i peperoni e cuoci per circa 10 minuti. Nel frattempo, cuoci 320g di spaghetti in acqua salata, scolali al dente e passali sotto l’acqua fredda. Unisci gli spaghetti ai peperoni, aggiungi basilico fresco e condisci con olio, sale e pepe. Lascia raffreddare in frigorifero per almeno un’ora prima di servire.

Come conservare spaghetti freddi ai peperoni:

Gli spaghetti freddi ai peperoni possono essere conservati in frigorifero per un massimo di 24 ore.

Varianti di spaghetti freddi ai peperoni:

Per una variante più piccante, aggiungi peperoncino fresco tritato ai peperoni durante la cottura. Puoi anche arricchire il piatto con olive nere o capperi.

Di seguito alcune risposte a domande poste di frequente:

– Posso usare altri tipi di pasta per questa ricetta?
Certamente! Puoi utilizzare penne, farfalle o qualsiasi altra pasta corta che preferisci.
– Posso aggiungere formaggio grattugiato?
Assolutamente, una spolverata di formaggio grattugiato può dare un tocco in più a questo piatto.
– Posso preparare gli spaghetti freddi ai peperoni in anticipo?
Sì, puoi prepararli in anticipo e conservarli in frigorifero per un massimo di 24 ore.

Idea light:

Per una versione più leggera, puoi sostituire gli spaghetti con zucchine tagliate a julienne e saltate in padella insieme ai peperoni. Sarà un’opzione più leggera ma altrettanto gustosa.

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Ricette

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leggi la ricetta completa, presto prepareremo le istruzioni velociTempo preparazione La preparazione richiede circa 15 minuti. minuti

Tempo cottura La cottura degli spaghetti e dei peperoni richiede circa 15-20 minuti. minuti

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