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Strudel ai Funghi: Ricetta Autunnale da Gustare Calda

Ingredienti:

- 2 tazze di farina
- 1 pizzico di sale
- 1/2 tazza di acqua tiepida
- 200g di funghi misti
- Aglio e prezzemolo a piacere
- Olio d'oliva
- 100g di formaggio grattugiato
- 1 uovo (per spennellare)

L’autunno porta con sé un’abbondanza di funghi, e cosa c’è di meglio che utilizzarli per preparare uno strudel ai funghi? Questa ricetta deliziosa è un mix perfetto di croccantezza e sapore terroso. Lo strudel, con il suo guscio sottile e il ripieno ricco, è ideale da servire come antipasto o piatto principale durante le fredde giornate autunnali. Segui passo dopo passo questa ricetta per creare un piatto che conquisterà il palato di tutti.

Come preparare strudel ai funghi:

1. Inizia preparando il guscio dello strudel. Mescola 2 tazze di farina con un pizzico di sale e aggiungi gradualmente 1/2 tazza di acqua tiepida. Lavora l’impasto finché diventa elastico, poi lascialo riposare per 30 minuti.
2. Nel frattempo, prepara il ripieno. In una padella, soffriggi 200g di funghi misti con aglio e prezzemolo in olio d’oliva fino a doratura.
3. Aggiungi 100g di formaggio grattugiato al ripieno di funghi e mescola bene.
4. Stendi l’impasto su un piano infarinato fino a ottenere uno strato sottile. Distribuisci il ripieno sui due terzi della pasta.
5. Arrotola lo strudel e trasferiscilo su una teglia. Spennella la superficie con uovo sbattuto per una doratura perfetta.
6. Cuoci in forno preriscaldato a 180°C per 25-30 minuti o fino a doratura.

Come conservare strudel ai funghi:

Lo strudel ai funghi si conserva bene in frigorifero per 2-3 giorni. Riscaldalo in forno per mantenere la croccantezza.

Varianti di strudel ai funghi:

Sperimenta aggiungendo noci tritate al ripieno per un tocco croccante extra. Puoi anche sostituire il formaggio con formaggio di capra per una variante più audace.

Di seguito alcune risposte a domande poste di frequente:

Domanda: Posso utilizzare solo un tipo di funghi?
Risposta: Certamente! Puoi scegliere il tuo tipo preferito o usarne uno misto per una maggiore varietà di sapori.
Domanda: Posso preparare lo strudel in anticipo?
Risposta: Assolutamente. Puoi prepararlo in anticipo e riscaldarlo prima di servire per mantenere la croccantezza.

Idea light:

Per una versione più leggera, riduci la quantità di formaggio e opta per una versione intgrale dell’impasto. Il risultato sarà comunque delizioso e più salutare.

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leggi la ricetta completa, presto prepareremo le istruzioni velociTempo preparazione 40 minuti (incluse le attese) minuti

Tempo cottura 25-30 minuti minuti

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