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Tagliata con Salsa alle Olive: Un’Esplosione di Gusti Medterranei

Ricetta tagliata con salsa alle olive: un’esplosione di gusti medterranei del 01-01-2011

Ingredienti:

- 600g di bistecca di manzo di alta qualità
- Pepe nero macinato
- Sale grosso
- Rametti di rosmarino fresco
- 100g di olive nere
- 100g di olive verdi
- 50g di pomodori secchi
- 2 spicchi d'aglio
- 50ml di olio d'oliva extra vergine
- 1 cucchiaino di origano secco

La tagliata con salsa alle olive è un connubio di sapori intensi e autentici che riportano direttamente alla tradizione culinaria mediterranea. La carne succulenta della tagliata, abbracciata da una salsa ricca e aromatica di olive, promette un’esperienza gastronomica indimenticabile. Segui la nostra ricetta passo dopo passo per creare un piatto che stupirà i tuoi ospiti e delizierà il tuo palato.

Come preparare tagliata con salsa alle olive:

Inizia con la scelta di una bistecca di manzo di alta qualità. Massaggiala con un mix di pepe nero, sale e rosmarino per infondere i sapori. Cuoci la carne su una griglia ben calda per ottenere una cottura perfetta. Nel frattempo, prepara l salsa alle olive mescolando olive nere e verdi, pomodori secchi, aglio, olio d’oliva e origano. Frulla il tutto fino a ottenere una consistenza cremosa. Una volta pronta, versa generosamente la salsa sopra la tagliata affettata.

Come conservare tagliata con salsa alle olive:

Conserva la salsa alle olive in un contenitore ermetico in frigorifero per massimo 3 giorni. La carne avanzata può essere refrigerata per il giorno successivo.

Varianti di tagliata con salsa alle olive:

Sperimenta con diverse erbe aromatiche nella marinatura della carne. Aggiungi capperi alla salsa per un tocco di acidità.

Di seguito alcune risposte a domande poste di frequente:

Domanda: Posso usare altre varietà di olive per la salsa?
Risposta: Certamente! Sperimenta con olive Kalamata o Castelvetrano per un tocco diverso.
Domanda: Quanto tempo devo lasciare riposare la carne prima di affettarla?
Risposta: Lascia riposare la tagliata per almeno 5 minuti per consentire una distribuzione uniforme di succhi interni.

Idea light:

Opta per una versione più leggera sostituendo la bistecca con fette sottili d petto di pollo grigliato. Riduci la quantità di olio nella salsa per una variante più leggera m altrettanto deliziosa.

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leggi la ricetta completa, presto prepareremo le istruzioni velociTempo preparazione 20 minuti minuti

Tempo cottura 10 minuti minuti

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