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Tagliatelle con granchio, mandorle e limone: ricetta gustosa e raffinata

Ingredienti:

- 300g di tagliatelle
- 250g di granchio fresco
- 50g di mandorle tritate
- 2 cucchiai d olio extravergine d'oliva
- Succo e scorza grattugiata di 1 limone
- Sale e pepe q.b.
- Prezzemolo fresco tritato per guarnire
- Fette sottili d limone per decorare

Le tagliatelle con granchio, mandorle e limone sono un piatto che unisce sapori delicati e raffinati, perfetto per una cena elegante o un pranzo speciale. La freschezza del granchio si sposa rmoniosamente con il profumo agrumato del limone e la croccantezza delle mandorle, creando un’esperienza culinaria unica e indimenticabile. Segui la nostra ricetta dettagliata per preparare questo piatto squisito e deliziare i tuoi ospiti con un’esplosione di gusto e creatività in cucina.

Come preparare tagliatelle con granchio mandorle e limone:

1. Porta ebollizione una pentola d’acqua salata e cuoci le tagliatelle fino a quando sono al dente.
2. Nel frattempo, in una padella, scaldare l’olio extravergine d’oliva a fuoco medio.
3. Aggiungi il granchio precedentemente sfilettato e cuoci per circa 5 minuti o fino a quando è completamente cotto.
4. Aggiungi le mandorle tritate e lasciale tostare leggermente per circa 2-3 minuti, mescolando di tanto in tanto.
5. Scola le tagliatelle e aggiungile alla padella con il granchio e le mandorle.
6. Aggiungi il succo di limone e la scorza grattugiata, mescola bene per amalgamare tutti gli ingredienti.
7. Condisci con sale e pepe a piacere.
8. Servi le tagliatelle con una spolverata di prezzemolo fresco tritato e fette sottili d limone per decorare.

Come conservare tagliatelle con granchio mandorle e limone:

Conserva eventuali avanzi in un contenitore ermetico in frigorifero per massimo 1 giorno. Riscaldali leggermente prima di consumarli.

Varianti di tagliatelle con granchio mandorle e limone:

– Se preferisci un tocco di piccante, aggiungi peperoncino rosso tritato alle mandorle e al granchio durante la cottura.
– Per una versione più cremosa, aggiungi un po’ di panna da cucina alla salsa prima di condire le tagliatelle.
– Se non hai a disposizione il granchio fresco, puoi utilizzare polpa di granchio in scatola.

Di seguito alcune risposte a domande poste di frequente:

Posso usare il granchio surgelato invece del fresco?
Certamente, il granchio surgelato può essere una valida alternativa al fresco. Assicurati di scongelarlo completamente prima di utilizzarlo nella ricetta.
Posso sostituire le mandorle con un altro tipo di frutta secca?
Sì, puoi sostituire le mandorle con noci, nocciole o anacardi a seconda dei tuoi gusti personali.
Quanto succo di limone devo aggiungere?
Puoi regolare la quantità di succo di limone in base ai tuoi gusti. Inizia con il succo di mezzo limone e assaggia, aggiungendone di più se necessario.
Posso preparare questa ricetta in anticipo?
Puoi preparare in anticipo gli ingredienti, ma ti consigliamo di condire le tagliatelle con il granchio, le mandorle e il limone poco prima di servire per garantire la massima freschezza e fragranza del piatto.

Idea light:

Per una versione più leggera di questo piatto, puoi sostituire le tagliatelle con zucchine tagliate a julienne o con tagliatelle di carote. Riduci leggermente la quantità di olio e usa mandorle non salate per ridurre l’apporto calorico.

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leggi la ricetta completa, presto prepareremo le istruzioni velociTempo preparazione Il tempo di preparazione approssimativo è di 15 minuti. minuti

Tempo cottura Il tempo di cottura approssimativo è di 15 minuti. minuti

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