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Tartellette di ananas: la ricetta perfetta per un dolce fresco e fruttato

Ingredienti:

- 200g di farina
- 100g di burro freddo
- 50g di zucchero a velo
- Un pizzico di sale
- 1 tuorlo d'uovo
- 250ml di latte
- 50g di zucchero
- 30g di farina
- 2 tuorli d'uovo
- Ananas fresco

Le tartellette di ananas sono un dessert leggero e gustoso, ideale per concludere un pasto in modo fresco e fruttato. La combinazione dell’ananas dolce e succoso con una base croccante e una crema delicata renderà questo dolce un successo in ogni occasione. Segui la nostra ricetta passo dopo passo e stupisci i tuoi ospiti con queste deliziose tartellette.

Come preparare tartellette di ananas:

Per preparare le tartellette di ananas, iniziate dalla base: mescolate 200g di farina, 100g di burro freddo a pezzetti, 50g di zucchero a velo e un pizzico di sale fino a ottenere un composto sabbioso. Aggiungete un tuorlo d’uovo e lavorate velocemente fino a formare un impasto omogeneo. Avvolgete l’impasto in pellicola trasparente e lasciatelo riposare in frigorifero per almeno 30 minuti. Nel frattempo, preparate la crema: in una ciotola, mescolate 250ml di latte, 50g di zucchero, 30g di farina e 2 tuorli d’uovo. Cuocete a fuoco medio, mescolando continuamente, fino a quando la crema si addensa. Lasciate raffreddare. Stendete l’impasto e foderate degli stampini da tartellette. Bucherellate il fondo con una forchetta e cuocete in forno preriscaldato a 180°C per circa 15-20 minuti, finché saranno dorati. Una volta raffreddate, riempite le tartellette con la crema e guarnite con fette di ananas fresco.

Come conservare tartellette di ananas:

Le tartellette di ananas si conservano in frigorifero per 2-3 giorni.

Varianti di tartellette di ananas:

Per una variante più esotica, aggiungi della noce di cocco grattugiata alla crema pasticcera. Puoi anche arricchire le tartellette con una salsa al caramello o una spolverata di cannella.

Di seguito alcune risposte a domande poste di frequente:

– Posso utilizzare ananas in scatola anziché ananas fresco? Sì, puoi utilizzare ananas in scatola scolato e tagliato a pezzetti.
– Posso sostituire la crema pasticcera con panna montata? Certamente, se preferisci una versione più leggera, puoi sostituire la crema pasticcera con panna montata dolcificata a piacere.

Idea light:

Per una versione più leggera, puoi preparare le tartellette di ananas utilizzando una base di pasta frolla integrale e sostituendo la crema pasticcera con yogurt greco dolcificato con miele.

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leggi la ricetta completa, presto prepareremo le istruzioni velociTempo preparazione Il tempo di preparazione per le tartellette di ananas è di circa 30 minuti, più il tempo di riposo in frigorifero. minuti

Tempo cottura Il tempo di cottura per le tartellette di ananas è di circa 15-20 minuti. minuti

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