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Tofu alla Mediterranea

Ingredienti:

- 400g di tofu
- 2 cucchiai d olio d'oliva
- 1 limone (succo)
- 2 spicchi d'aglio
- 1 cucchiaino di origano secco
- Pepe q.b.
- 200g di pomodorini
- 50g di olive (denocciolate)
- 2 cucchiai d capperi
- 2 peperoni rossi (arrostiti)
- Basilico fresco
- Olio extravergine d'oliva

Benvenuti nella ricetta del Tofu alla Mediterranea, un piatto salutare e ricco di sapori che unisce la semplicità del tofu con il calore e l’aroma dei classici ingredienti mediterranei. Questa ricetta è perfetta per chi cerca un pasto leggero ma nutriente, ideale per una cena estiva o come piatto unico per un pranzo veloce.

Come preparare tofu alla mediterranea:

Per preparare il Tofu alla Mediterranea, cominciamo con il tagliare il tofu in cubetti e lasciarlo marinare per almeno 30 minuti in una miscela di olio d’oliva, succo di limone, aglio tritato, origano e pepe. Nel frattempo, in una padella, saltare i pomodorini tagliati a metà con un filo d’olio d’oliva, finché non diventano morbidi. Aggiungere quindi le olive tagliate, i capperi e i peperoni precedentemente arrostiti e tagliati a strisce. Unire il tofu marinato nella padella, mescolare delicatamente e cuocere per altri 5-10 minuti. Servire caldo, decorando con basilico fresco e un filo d’olio extravergine di oliva.

Come conservare tofu alla mediterranea:

Il Tofu alla Mediterranea si conserva in frigorifero, in un contenitore ermetico, per 2-3 giorni.

Varianti di tofu alla mediterranea:

Per una variante più ricca, potete aggiungere dei pezzetti di feta o mozzarella. Per una versione piccante, aggiungete un pizzico di peperoncino.

Di seguito alcune risposte a domande poste di frequente:

Q: Posso usare un altro tipo di tofu?
A: Sì, è possibile usare tofu morbido o affumicato per variazioni di consistenza e gusto.
Q: Posso aggiungere altri ingredienti?
A: Certo, potete aggiungere verdure a piacere come zucchine, melanzane o spinaci.

Idea light:

Per una versione più leggera, sostitue l’olio d’oliva con del brodo vegetale per la cottura e servite con un contorno di insalata verde.

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leggi la ricetta completa, presto prepareremo le istruzioni velociTempo preparazione 20 minuti (più il tempo di marinatura) minuti

Tempo cottura 15 minuti minuti

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