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Torta alle zucchine: Ricetta gustosa e sana per ogni occasione

Ingredienti:

- 4 zucchine medie
- 3 uova
- 200g di yogurt greco
- 100ml di olio extravergine d'oliva
- 200g di farina
- 1 bustina di lievito in polvere
- Sale e pepe q.b.

La torta lle zucchine è un piatto versatile e apprezzato, ideale per arricchire le tavole durante le stagioni estive. La sua consistenza morbida e il gusto delicato la rendono adatta a ogni occasione, dalle cene informali ai piconic in giardino. Con questa ricetta, ti guideremo passo dopo passo nella preparazione di una torta lle zucchine che conquisterà il palato di tutti i commensali.

Come preparare torta alle zucchine:

1. Preriscalda il forno a 180°C e imburra leggermente una teglia da forno.
2. In una ciotola capiente, sbatti le uova con un pizzico di sale e pepe.
3. Aggiungi lo yogurt greco e l’olio extravergine d’oliva, mescolando fino a ottenere un composto omogeneo.
4. Grattugia le zucchine e strizzale leggermente per eliminare l’acqua in eccesso.
5. Unisci le zucchine grattugiate al composto di uova, yogurt e olio.
6. Aggiungi la farina setacciata e il lievito, incorporando gli ingredienti con movimenti delicati dal basso vers l’alto.
7. Versa il composto nella teglia preparata e livella la superficie con una spatola.
8. Inforna la torta lle zucchine per circa 35-40 minuti, o fino a quando risulterà dorata e cotta.
9. Una volta pronta, lascia raffreddare la torta prim di sformarla e servirla.

Come conservare torta alle zucchine:

La torta lle zucchine si conserva bene in frigorifero per 2-3 giorni, coperta da pellicola trasparente.

Varianti di torta alle zucchine:

Per arricchire la torta lle zucchine, puoi aggiungere formaggi come feta o mozzarella, oppure arricchirla con olive nere tagliate a rondelle.

Di seguito alcune risposte a domande poste di frequente:

1. Posso sostituire lo yogurt greco n lo yogurt normale?
Certamente, lo yogurt greco nferisce una consistenza più densa, ma lo yogurt normale può essere un’alternativa valida.
2. È possibile aggiungere altri ingredienti alla torta?
Sì, puoi arricchire la tua torta lle zucchine con formaggi come il parmigiano grattugiato o erbe aromatiche come il timo il rosmarino.
3. Posso preparare la torta in anticipo?
Assolutamente, la torta lle zucchine si conserva bene per un paio di giorni in frigorifero. Riscaldala leggermente prima di servirla per apprezzarne al meglio il sapore.

Idea light:

Per una versione più leggera, puoi sostituire parte della farina con farina integrale e ridurre la quantità di olio nell’impasto. Opta anche per lo yogurt greco magro per una versione più salutare della torta lle zucchine.

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leggi la ricetta completa, presto prepareremo le istruzioni velociTempo preparazione Il tempo di preparazione è di circa 20 minuti. minuti

Tempo cottura La torta lle zucchine richiede circa 35-40 minuti di cottura in forno. minuti

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