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Torta Caprese al Cioccolato: Ricetta Tradizionale e Irresistibile

Ingredienti:

- 200g di cioccolato fondente
- 200g di burro
- 200g di zucchero
- 200g di mandorle tritate
- 4 uova
- Un pizzico di sale

La torta cprese al cioccolato è un’icona dell pasticceria partenopea, conosciuta per la sua consistenza umida e il gusto intenso di cioccolato. Originaria dell’isola di Capri, questa delizia è un tripudio di sapori mediterranei. Con la sua semplicità e la bontà irresistibile, è un must nelle cucine di tutta Ilia. La sua peculiarità? È senza farina, rendendola perfetta anche per i celiaci e gli amanti del cioccolato!

Come preparare torta caprese al cioccolato:

Per preparare la torta cprese al cioccolato, preriscalda il forno a 180°C e imburra e infarina una teglia da 24 cm. In una ciotola, sciogli 200g di cioccolato fondente e 200g di burro a bagnomaria. In un’altra ciotola, sbatti 4 uova intere con 200g di zucchero fino a ottenere un composto spumoso. Aggiungi il cioccolato fuso al composto di uova e zucchero, mescolando delicatamente. Aggiungi infine 200g di mandorle tritate e un pizzico di sale. Versa il composto nella teglia e cuoci in forno per circa 25-30 minuti. Lascia raffreddare prima di servire.

Come conservare torta caprese al cioccolato:

Conserva la torta cprese al cioccolato in un contenitore ermetico a temperatura ambiente per 2-3 giorni oppure congela per conservarla più a lungo.

Varianti di torta caprese al cioccolato:

– Torta Caprese al Limone: Aggiungi la scorza grattugiata di un limone al composto per un tocco di freschezza.
– Torta Caprese con Noci: Sostituisci le mandorle con le noci per una variante croccante e aromatica.

Di seguito alcune risposte a domande poste di frequente:

– Posso sostituire il cioccolato fondente con quello al latte?
Puoi, ma il cioccolato fondente conferisce alla torta quel gusto deciso e intenso tipico della torta cprese.
– Si conserva lungo?
La torta cprese si conserva bene per 2-3 giorni in un contenitore ermetico a temperatura ambiente, oppure puoi congelarla per conservarla più a lungo.

Idea light:

Per una versione più leggera, puoi sostituire il burro con la stessa quantità di olio di semi di girasole e utilizzare il cioccolato fondente con una percentuale di cacao più alta per ridurre il contenuto di zucchero.

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Ricette

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leggi la ricetta completa, presto prepareremo le istruzioni velociTempo preparazione Il tempo di preparazione per la torta cprese al cioccolato è di circa 20 minuti. minuti

Tempo cottura La torta cprese al cioccolato richiede una cottura in forno di 25-30 minuti. minuti

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