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Torta Caprino e Funghi: Un’esplosione di sapori autunnali in ogni fetta!

Ingredienti:

- 250g di farina
- Un pizzico di sale
- 100g di burro freddo
- 2 uova
- 200g di funghi freschi
- Olio e aglio per rosolare i funghi
- 200g di formaggio caprino
- Pepe nero q.b.

Benvenuti nella cucina della stagione autunnale, dove i sapori robusti e terrosi s incontrano per creare una torta unica nel suo genere. La Torta Cprino e Funghi è un piatto che conquisterà il vostro palato con la cremosità del formaggio caprino e l’aroma avvolgente dei funghi freschi. Perfetta per un pranzo in famiglia o come protagonista di un buffet autunnale, questa torta rppresenta l’eccellenza della cucina casalinga.

Come preparare torta caprino e funghi:

1. Preriscalda il forno a 180°C e imburra una teglia per torte.
2. In una ciotola, mescola 250g di farina con un pizzico di sale.
3. Aggiungi 100g di burro freddo a cubetti e lavora velocemente con le mani fno a ottenere una consistenza sabbiosa.
4. Aggiungi 2 uova e impasta fino a formare un composto omogeneo.
5. Stendi la pasta nella teglia, formando un bordo alt.
6. In una padella, rosola 200g di funghi freschi con olio e aglio.
7. In una ciotola, mescola 200g di formaggio caprino con 3 uova e pepe.
8. Versa il composto di caprino sulla pasta e distribuisci i funghi.
9. Inforna per circa 30 minuti o finché la superficie è dorata.

Come conservare torta caprino e funghi:

Conserva la Torta Cprino e Funghi in frigorifero per massimo 3 giorni. Puoi congelarla avvolta bene per conservarla più a lungo.

Varianti di torta caprino e funghi:

Sperimenta aggiungendo erbe aromatiche come rosmarino o timo al composto di formaggio per un tocco extra di profumo.

Di seguito alcune risposte a domande poste di frequente:

Domanda: Posso sostituire i funghi freschi con quelli secchi?
Risposta: Sì, ma ricorda di reidratali prima dell’uso.
Domanda: Si può congelare la Torta Cprino e Funghi?
Risposta: Sì, avvolgila bene e conservala in freezer per un massimo di 3 mesi.

Idea light:

Per una versione più leggera, sostituisci il formaggio caprino con della ricotta magra e riduci la quantità di burro nella base della torta. Un’alternativa deliziosa e più leggera per godere di questo piatto senza sensi d colpa!

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leggi la ricetta completa, presto prepareremo le istruzioni velociTempo preparazione 20 minuti minuti

Tempo cottura 30 minuti minuti

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