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Torta Castella: la ricetta tradizionale giapponese da provare subito

Ingredienti:

- 6 uova
- 180g di zucchero
- 180g di farina
- 30ml di latte
- 1 cucchiaino di lievito in polvere

La torta castella è un dolce tradizionale giapponese, caratterizzato dalla sua consistenza soffice e leggera. La sua preparazione richiede pochi ingredienti, ma è fondamentale seguire attentamente ogni passaggio per ottenere il risultato desiderato. La torta castella è perfetta da gustare in qualsiasi momento della giornata, accompagnata da una tazza di tè verde o caffè. Segui la nostra ricetta per preparare questa prelibatezza direttamente nella tua cucina.

Come preparare torta castella:

1. Preriscalda il forno a 170°C e foderare una teglia rettangolare con carta da forno.
2. In una ciotola, setaccia la farina e il lievito e mescola bene.
3. In un pentolino, scalda leggermente il latte senza farlo bollire.
4. In una ciotola capiente, sbatti le uova e lo zucchero con una frusta elettrica fino a ottenere un composto spumoso e chiaro.
5. Aggiungi il latte caldo al composto di uova e zucchero, mescolando delicatamente.
6. Aggiungi la farina e il lievito setacciati al composto, mescolando con cura fino a ottenere un impasto omogeneo.
7. Versa l’impasto nella teglia preparata e livellalo con una spatola.
8. Inforna la torta castella per circa 25-30 minuti, o fino a quando risulta dorata e gonfia.
9. Una volta cotta, lascia raffreddare la torta castella nella teglia per alcuni minuti, poi trasferiscila su una griglia per raffreddare completamente.

Come conservare torta castella:

Conserva la torta castella in un contenitore ermetico a temperatura ambiente per massimo 3 giorni.

Varianti di torta castella:

Per una variante della torta castella, aggiungi del matcha in polvere per un sapore e un colore unici.

Di seguito alcune risposte a domande poste di frequente:

– Posso sostituire la farina con la farina integrale? Si, ma la consistenza potrebbe risultare leggermente diversa.
– È possibile conservare la torta castella per più giorni? Si, conservala in un contenitore ermetico a temperatura ambiente per massimo 3 giorni.
– Posso aggiungere aromi come vaniglia o limone all’impasto? Certamente, puoi personalizzare la torta castella con aromi a piacere.

Idea light:

Per una versione più leggera della torta castella, sostituisci lo zucchero con dolcificante naturale e utilizza uova a basso contenuto di grassi.

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Ricette

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leggi la ricetta completa, presto prepareremo le istruzioni velociTempo preparazione Il tempo di preparazione della torta castella è di circa 20 minuti. minuti

Tempo cottura La torta castella richiede una cottura in forno di circa 25-30 minuti. minuti

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