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Torta di carote cocco e mandorle

Ricetta torta di carote cocco e mandorle del 01-01-2011

Ingredienti:

- 300g di carote
- 150g di farina
- 100g di cocco grattugiato
- 100g di mandorle tritate
- 150g di zucchero di canna
- 3 uova
- 100ml di olio di semi
- 1 bustina di lievito per dolci

La torta di carote cocco e mandorle è un dolce dal sapore avvolgente e dalla consistenza soffice, perfetto per una pausa golosa e salutare. La combinazione di carote dolci, cocco profumato e mandorle croccanti rende questa torta irresistibile per grandi e piccini. Inoltre, le carote apportano un tocco di salute, essendo ricche di vitamine e antiossidanti. Scopriamo insieme come preparare questa deliziosa torta!

Come preparare torta di carote cocco e mandorle:

Per preparare la torta di carote cocco e mandorle, iniziate sbucciando e grattugiando finemente 300g di carote. In una ciotola capiente, mescolate le carote grattugiate con 150g di farina, 100g di cocco grattugiato, 100g di mandorle tritate, 150g di zucchero di canna, 3 uova, 100ml di olio di semi e 1 bustina di lievito per dolci. Amalgamate bene tutti gli ingredienti fino ad ottenere un composto omogeneo. Versate il composto in una teglia precedentemente imburrata e infarinata, livellandolo con una spatola. Infornate a 180°C per circa 40-45 minuti, o fino a quando la torta risulterà dorata e gonfia. Una volta cotta, lasciate raffreddare la torta prima di sformarla e servirla.

Come conservare torta di carote cocco e mandorle:

La torta di carote cocco e mandorle può essere conservata in un contenitore ermetico a temperatura ambiente per 2-3 giorni.

Varianti di torta di carote cocco e mandorle:

Per una variante della torta di carote cocco e mandorle, puoi aggiungere alla preparazione della scorza grattugiata di limone o arancia per un tocco di freschezza.

Di seguito alcune risposte a domande poste di frequente:

– Posso sostituire le mandorle con altra frutta secca?
Sì, puoi sostituire le mandorle con noci, nocciole o pistacchi a seconda dei tuoi gusti.
– Posso utilizzare lo zucchero bianco al posto dello zucchero di canna?
Sì, puoi utilizzare lo zucchero bianco, ma lo zucchero di canna conferirà un sapore più intenso alla torta.
– Posso conservare la torta fuori dal frigorifero?
Sì, puoi conservare la torta in un contenitore ermetico a temperatura ambiente per 2-3 giorni.

Idea light:

Per una versione più leggera della torta di carote cocco e mandorle, puoi sostituire l’olio di semi con yogurt greco e ridurre la quantità di zucchero.

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leggi la ricetta completa, presto prepareremo le istruzioni velociTempo preparazione Il tempo di preparazione della torta di carote cocco e mandorle è di circa 20 minuti. minuti

Tempo cottura Il tempo di cottura della torta di carote cocco e mandorle è di circa 40-45 minuti. minuti

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