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Torta di Carote Lesse: Una Delizia Sana e Saporita da Provare Subito!

Ingredienti:

- 300g di carote (sbucciate e grattugiate)
- 3 uova
- 150g di zucchero
- 150ml di olio vegetale
- 1 cucchiaino di vaniglia
- 200g di farina
- 1 cucchiaino di lievito
- Un pizzico di sale

Se sei alla ricerca di un dolce che unisca il piacere del gusto a una nota di leggerezza, la nostra torta di carote lesse è la scelta perfetta. Le carote, ricche di vitamine e antiossidanti, conferiscono un sapore dolce e naturale, mentre la cottura delle stesse le rende incrdibilmente morbide, contribuendo a una consistenza soffice e umida della torta. In questa ricetta, ti guideremo passo dopo passo alla preparazione di questa delizia che conquisterà il palato di tutti.

Come preparare torta di carote lesse:

1. Inizia sbucciando e grattugiando finemente 300g di carote.
2. Lessa le carote grattugiate per circa 5 minuti.
3. In una ciotola capiente, mescola 3 uova con 150g di zucchero fino a ottenere una consistenza cremosa.
4. Aggiungi 150ml di olio vegetale e 1 cucchiaino di vaniglia nell’impasto.
5. Incorpora le carote lesse all’impasto, mescolando delicatamente.
6. In un’altra ciotola, setaccia 200g di farina, 1 cucchiaino di lievito e un pizzico di sale.
7. Unisci gli ingredienti secchi a quelli umidi, mescolando fino a ottenere un composto omogeneo.
8. Versa l’impasto in una tortiera precedentemente imburrata e infarinata.
9. Cuoci in forno preriscaldato a 180°C per circa 40 minuti o fino a quando uno stecchino inserito esce pulito.

Come conservare torta di carote lesse:

Conserva la torta in un contenitore ermetico in frigorifero per massima freschezza, consuma entro 3-4 giorni.

Varianti di torta di carote lesse:

Sperimenta aggiungendo 100g di noci tritate per una nota croccante.

Di seguito alcune risposte a domande poste di frequente:

Q: Posso sostituire l’olio vegetale con olio di cocco?
R: Certamente! L’olio di cocco nferirà un delizioso aroma alla torta.
Q: Posso usare carote già cotte invece di lessarle?
R: Puoi farlo, ma la cottura delle carote aggiunge umidità alla torta.

Idea light:

Per una versione più leggera, sostituisci lo zucchero con dolcificante e la farina bianca con farina integrale. Buon appetito senza sensi d colpa!

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leggi la ricetta completa, presto prepareremo le istruzioni velociTempo preparazione 20 minuti minuti

Tempo cottura 40 minuti minuti

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