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Torta di Gamberi e Funghi: Una Delizia di Mare e Bosco

Ingredienti:

- 250g di gamberi freschi
- 150g di funghi porcini freschi
- 1 rotolo di pasta brisée
- 200g di formaggio fresco
- 3 uova
- 150ml di panna fresca
- 2 spicchi d'aglio
- Prezzemolo fresco
- Sale e pepe q.b.

La torta di gamberi e funghi è un piatto che unisce il gusto delicato dei frutti di mare con l’aroma robusto dei funghi. Questa ricetta è perfetta per sorprendere i tuoi ospiti con un piatto raffinato ma semplice da preparare. La consistenza morbida e la combinazione di sapori rendono questa torta un’opzione ideale per un pranzo una cena speciale.

Come preparare torta di gamberi e funghi:

Inizia preparando la base della torta con una pasta brisée fatta in casa. Stendi la pasta su una teglia e bucherella il fondo con una forchetta. In una padella, rosola i gamberi con aglio e prezzemolo fino a quando sono dorati. Aggiungi i funghi porcini freschi tagliati a fettine sottili e cuoci fino a quando sono teneri.
Prepara la crema algamando formaggio fresco, uova, e panna. Aggiungi i gamberi e i funghi alla crema e mescola delicatamente. Versa il composto sulla base di pasta brisée e livella la superficie.

Come conservare torta di gamberi e funghi:

Conserva la torta in frigorifero per un massimo di 3 giorni. Puoi anche congelarla per conservarla più a lungo.

Varianti di torta di gamberi e funghi:

Sperimenta con diverse varietà di formaggi o aggiungi erbe aromatiche come timo rosmarino per un tocco extra di gusto.

Di seguito alcune risposte a domande poste di frequente:

Domanda: Posso usare funghi champignon al posto dei porcini?
Risposta: Certamente! I funghi champignon offrono un sapore più delicato, ma sono un’ottima alternativa.
Domanda: Posso congelandola per prepararla in anticipo?
Risposta: Sì, puoi congelare la torta dopo la cottura. Basta scongelarla in frigorifero prima di servirla.
Domanda: Posso sostituire i gamberi con altri frutti di mare?
Risposta: Certo, puoi sperimentare con cozze o calamari per un twist marino diverso.

Idea light:

Per una versione più leggera, sostituisci la pasta brisée con una base di patate dolci e riduci la quantità di formaggio e panna. Otterrai comunque una torta deliziosa e più leggera!

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leggi la ricetta completa, presto prepareremo le istruzioni velociTempo preparazione 30 minuti minuti

Tempo cottura 40 minuti minuti

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