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Torta di Mele e Crema: Ricetta Semplice e Gustosa

Ingredienti:

- 4 mele dolci
- 300 ml di latte intero
- Scorza di limone
- 4 tuorli d'uovo
- 150 g di zucchero
- 40 g di farina
- 1 cucchiaino di estratto di vaniglia
- Pasta frolla pronta (o fatta in casa)

La torta di mele e crema è un dolce classico della tradizione culinaria, amato da grandi e piccini per il suo sapore avvolgente e la consistenza morbida. Con la sua combinazione di mele dolci e crema vellutata, questa torta è perfetta per essere gustata in qualsiasi momento della giornata. Segui la nostra ricetta dettagliata e prepara una torta di mele e crema che conquisterà tutti i palati.

Come preparare torta di mele e crema:

1. Preriscalda il forno a 180°C e imburra una teglia da forno.
2. Prepara la crema pasticcera: in un pentolino, scalda il latte con la scorza di limone. In una ciotola, sbatti i tuorli d’uovo con lo zucchero fino a ottenere un composto chiaro e spumoso. Aggiungi la farina setacciata e mescola bene.
3. Versa il latte caldo a filo sul composto di uova, mescolando continuamente. Rimetti il composto nel pentolino e cuoci a fuoco medio, mescolando costantemente fino a quando la crema si addensa. Togli dal fuoco, aggiungi la vaniglia e lascia raffreddare.
4. Sbuccia e affetta le mele, quindi disponile sul fondo della teglia.
5. Versa la crema pasticcera sulla base di mele.
6. Stendi la pasta frolla sopra la crema e le mele, sigillando bene i bordi.
7. Inforna per circa 40-45 minuti o fino a quando la torta è dorata.

Come conservare torta di mele e crema:

La torta di mele e crema si conserva bene per 2-3 giorni in frigorifero, coperta con pellicola trasparente.

Varianti di torta di mele e crema:

Per una variante più golosa, aggiungi una spolverata di cannella sulla crema prima di stendere la pasta frolla. Puoi anche arricchire la torta con una manciata di mandorle a scaglie sulla superficie prima di infornare.

Di seguito alcune risposte a domande poste di frequente:

– Posso sostituire le mele con altra frutta?
Sì, puoi sostituire le mele con pere, pesche o albicocche per creare varianti gustose della torta.
– Posso preparare la crema pasticcera in anticipo?
Certamente, puoi preparare la crema pasticcera in anticipo e conservarla in frigorifero fino al momento dell’utilizzo.

Idea light:

Per una versione più leggera, puoi sostituire la crema pasticcera con una crema di yogurt greco e vaniglia, riducendo così il contenuto calorico della torta.

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Ricette

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leggi la ricetta completa, presto prepareremo le istruzioni velociTempo preparazione 30 minuti minuti

Tempo cottura 40-45 minuti minuti

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