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Torta di polenta con broccoli e cavolfiori

Ingredienti:

- 300g di polenta
- 200g di broccoli
- 200g di cavolfiori
- Sale q.b.
- Olio extravergine d'oliva q.b.

La torta di polenta con broccoli e cavolfiori è un piatto rustico e saporito, perfetto per un pranzo leggero e gustoso. La combinazione di polenta, broccoli e cavolfiori crea un mix di sapori e consistenze che conquisterà il palato di tutti. In questa ricetta, ti guideremo passo dopo passo nella preparazione di questa prelibatezza, perfetta da gustare in famiglia o con gli amici.

Come preparare torta di polenta con broccoli e cavolfiori:

Per preparare la torta di polenta con broccoli e cavolfiori, inizia lessando la polenta in acqua salata seguendo le istruzioni sulla confezione. Nel frattempo, cuoci i broccoli e i cavolfiori in acqua bollente per alcuni minuti, quindi scolali e tritali finemente. Una volta pronta, stendi la polenta su una teglia da forno e distribuisci uniformemente i broccoli e i cavolfiori tritati sulla superficie. Infine, cuoci in forno preriscaldato a 180°C per circa 30 minuti o fino a quando la torta risulta dorata in superficie.

Come conservare torta di polenta con broccoli e cavolfiori:

Puoi conservare la torta di polenta con broccoli e cavolfiori in frigorifero per 2-3 giorni, avvolta in pellicola trasparente.

Varianti di torta di polenta con broccoli e cavolfiori:

Per una variante più cremosa, aggiungi della besciamella tra la polenta e le verdure prima di infornare. In alternativa, puoi arricchire la torta con pancetta croccante per un tocco di sapore in più.

Di seguito alcune risposte a domande poste di frequente:

– Posso sostituire la polenta con un’altra base?
Sì, puoi sostituire la polenta con della pasta brisée o della pasta sfoglia per una variante più croccante.
– Posso aggiungere formaggio alla ricetta?
Certamente, puoi arricchire la torta di polenta con formaggio grattugiato come pecorino o parmigiano per un tocco di sapore in più.

Idea light:

Per rendere la torta di polenta con broccoli e cavolfiori più leggera, puoi cuocere le verdure al vapore anziché lessarle e ridurre la quantità di olio extravergine d’oliva utilizzato nella preparazione.

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Ricette

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leggi la ricetta completa, presto prepareremo le istruzioni velociTempo preparazione Il tempo di preparazione è di circa 20 minuti. minuti

Tempo cottura La torta di polenta con broccoli e cavolfiori richiede circa 30 minuti di cottura in forno. minuti

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