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Torta Fredda al Cocco e Fragole

Ricetta torta fredda al cocco e fragole del 01-01-2011

Ingredienti:

- 250g di biscotti secchi al cocco
- 100g di burro fuso
- 400ml di latte di cocco
- 100g di zucchero a velo
- 10g di gelatina in fogli
- 300g di fragole

La torta fredda al cocco e fragole è un dolce fresco e leggero, ideale per le giornate calde ll’estate. La combinazione cremosa del cocco si sposa perfettamente con la dolcezza delle fragole, creando un dessert irresistibile. Facile da preparare e perfetta per concludere in bellezza un pranzo estivo o per deliziare gli ospiti durante una cena all’aperto.

Come preparare torta fredda al cocco e fragole:

1. Iniziate preparando la base della torta. Tritate finemente i biscotti secchi al cocco e mescolateli con il burro fuso.
2. Pressate il composto ottenuto sul fondo di una teglia a cerniera precedentemente foderata con carta da forno.
3. Mettee in frigorifero per almeno 30 minuti per far solidificare la base.
4. Nel frattempo, preparate la crema al cocco mescolando il latte di cocco n lo zucchero a velo e la gelatina precedentemente ammollata in acqua fredda e sciolta a bagnomaria.
5. Versate la crema al cocco sulla base della torta e livellatela con una spatola.
6. Tagliate le fragole a fettine sottili e disponetele sulla superficie della crema al cocco.
7. Rimettete in frigorifero e lasciate rassodare per almeno 4 ore o fino a quando la torta non sarà ben compatta.

Come conservare torta fredda al cocco e fragole:

La torta fredda al cocco e fragole si conserva bene in frigorifero per 2-3 giorni, coperta con pellicola trasparente.

Varianti di torta fredda al cocco e fragole:

– Per un tocco extra di freschezza, aggiungi del succo di lime alla crema al cocco.
– Se preferisci una consistenza più densa, puoi sostituire metà del latte di cocco n panna montata.

Di seguito alcune risposte a domande poste di frequente:

Domanda: Posso sostituire i biscotti secchi al cocco n altri tipi di biscotti?
Risposta: Certamente! Puoi utilizzare biscotti secchi alla vaniglia o al cioccolato per variare il gusto della base della torta.
Domanda: È possibile preparare questa torta in anticipo?
Risposta: Assolutamente! Puoi preparare la torta fredda al cocco e fragole anche il giorno prima e conservarla in frigorifero fino al momento di servirla.

Idea light:

Per una versione più leggera, puoi sostituire il burro della base con olio di cocco e utilizzare yogurt greco al posto dello zucchero a velo nella crema al cocco.

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Ricette

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leggi la ricetta completa, presto prepareremo le istruzioni velociTempo preparazione Il tempo totale di preparazione è di circa 20 minuti, più il tempo di raffreddamento in frigorifero. minuti

Tempo cottura Questa torta non richiede cottura, ma è necessario lasciarla raffreddare in frigorifero per almeno 4 ore. minuti

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