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Torta paesana o torta di pane: ricetta tradizionale e gustosa

Ingredienti:

- 300g di pane raffermo
- 500ml di latte
- 3 uova
- 150g di zucchero
- Scorza grattugiata di 1 limone
- 1 cucchiaino di cannella in polvere
- Un pizzico di sale
- Zucchero a velo q.b. per spolverizzare

La torta paesana, conosciuta anche come torta di pane, è un dolce tradizionale che ha origini antiche e che rappresenta la genuinità e la semplicità della cucina contadina. Preparata con pochi ingredienti, è un modo delizioso per riutilizzare il pane raffermo e ottenere un dolce dal sapore unico. La sua consistenza morbida e la fragranza del pane la rendono perfetta per la colazione o la merenda, da gustare da sola o accompagnata da una tazza di tè o caffè.

Come preparare torta paesana o torta di pane:

Per preparare la torta paesana, iniziate tagliando il pane raffermo a fette sottili e mettendole in ammollo nel latte per circa 30 minuti. Nel frattempo, in una ciotola, sbattete le uova con lo zucchero fino a ottenere un composto spumoso. Aggiungete la scorza grattugiata di limone, la cannella e un pizzico di sale. Unite il pane ammollato al composto di uova e mescolate bene. Versate il composto in una teglia precedentemente imburrata e infarinata e livellatelo con cura. Infornate a 180°C per circa 40-45 minuti, o fino a quando la torta risulterà dorata in superficie. Una volta pronta, lasciatela raffreddare e spolverizzatela con zucchero a velo prima di servirla.

Come conservare torta paesana o torta di pane:

La torta paesana si conserva bene per 2-3 giorni in un contenitore ermetico.

Varianti di torta paesana o torta di pane:

Per una variante della torta paesana, è possibile aggiungere uvetta o frutta secca all’impasto per arricchirne il sapore.

Di seguito alcune risposte a domande poste di frequente:

– Posso utilizzare diversi tipi di pane per questa ricetta?
Sì, puoi utilizzare pane bianco, integrale o anche misto, a seconda dei tuoi gusti.
– La torta paesana si conserva a lungo?
La torta paesana si conserva bene per 2-3 giorni in un contenitore ermetico, mantenendo intatta la sua bontà.
– Posso sostituire il latte con un’alternativa vegana?
Certamente, puoi utilizzare latte di mandorla, di soia o di riso per una versione vegana della torta paesana.

Idea light:

Per una versione più leggera della torta paesana, è possibile sostituire lo zucchero con dolcificante naturale e utilizzare latte scremato al posto del latte intero.

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leggi la ricetta completa, presto prepareremo le istruzioni velociTempo preparazione Il tempo di preparazione della torta paesana è di circa 20 minuti. minuti

Tempo cottura Il tempo di cottura della torta paesana è di circa 40-45 minuti. minuti

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