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Torta Pesche e Lamponi: Un Dolce Estivo e Gustoso da Realizzare in Casa

Ingredienti:

- 200g di farina
- 100g di zucchero (per la base)
- Un pizzico di sale
- 100g di burro freddo
- 3 pesche mature
- 150g di lamponi
- 50g di zucchero (per i lamponi)
- 250g di yogurt greco
- 3 uova

La torta pesche e lamponi è un dessert che celebra i sapori freschi e fruttati dell’estate. Con la combinazione dolce delle pesche mature e l’acidità dei lamponi, questa torta è un’autentica delizia per il palato. In questa ricetta, ti guideremo passo dopo passo nella preparazione di questo dolce irresistibile che conquisterà sicuramente i tuoi ospiti.

Come preparare torta pesche e lamponi:

Inizia preriscaldando il forno a 180°C. Mentre il forno si riscalda, prepara un teglia imburrata e infarinata per la tua torta.
Per la base, unisci in una ciotola 200g di farina, 100g di zucchero e un pizzico di sale. Aggiungi 100g di burro freddo a cubetti e lavora velocemente gli ingredienti fno a ottenere un composto sabbioso. Pressa il composto nella teglia e cuoci in forno per 15 minuti o finché dorato.
Nel frattempo, sbuccia e affetta 3 pesche mature. Una volta pronta la base, distribuisci le fettine di pesca sulla superficie.
In un’altra ciotola, mescola 150g di lamponi con 50g di zucchero. Distribuisci uniformemente i lamponi sulla base con le pesche.
Prepara la crema algamando 250g di yogurt greco n 3 uova e 100g di zucchero. Versa delicatamente la crema sopra la frutta e cuoci in forno per circa 30-35 minuti o fino a quando la torta è dorata e la crema rappresa.

Come conservare torta pesche e lamponi:

Conserva in frigorifero per massima freschezza. Consuma entro 2-3 giorni.

Varianti di torta pesche e lamponi:

Sperimenta aggiungendo una spruzzata di limone alla crema per un tocco fresco e citrico.

Di seguito alcune risposte a domande poste di frequente:

Domanda: Posso sostituire lo yogurt greco n lo yogurt normale?
Risposta: Sì, puoi utilizzare dello yogurt normale, ma assicurati che abbia una consistenza densa per mantenere la cremosità della torta.
Domanda: Posso usare frutta surgelata invece di fresca?
Risposta: Sì, puoi utilizzare frutta surgelata, ma assicurati di scongelarla e scolare l’eccesso di liquido prima dell’uso.
Domanda: Posso conservare la torta in frigorifero?
Risposta: Sì, conserva l torta pesche e lamponi n frigorifero per massima freschezza. Consumala entro 2-3 giorni.

Idea light:

Per una versione più leggera, sostituisci lo zucchero con dolcificante e opta per uno yogurt greco a basso contenuto di grassi. La tua torta srà altrettanto deliziosa con meno calorie!

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leggi la ricetta completa, presto prepareremo le istruzioni velociTempo preparazione 20 minuti minuti

Tempo cottura 35 minuti minuti

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