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Torta Rustica: Un’esplosione di Sapori Autentici da Gustare in Famiglia

Ingredienti:

- 250 g di farina per la pasta brisée
- 125 g di burro freddo a cubetti
- Un pizzico di sale
- 1 uovo
- Olio extravergine d'oliva
- 1 cipolla, tritata
- 2 zucchine, tagliate a dadini
- 200 g di prosciutto cotto, a cubetti
- 150 g di formaggio grattugiato
- 4 uova
- 1 tuorlo d'uovo (per spennellare)

La torta rustica è un piatto che incarna l’autenticità della cucina tradizionale, regalando un mix irresistibile di sapori e profumi. Questa ricetta ti guiderà passo dopo passo nella preparazione di un capolavoro culinario che conquisterà il palato di chiunque. Che tu sia un cuoco esperto o alle prime armi, la torta rustica si rivelerà una scelta vincente per sorprendere amici e familiari.

Come preparare torta rustica:

Iniziare preparando la pasta brisée mescolando 250 g di farina, 125 g di burro freddo a cubetti, un pizzico di sale e un uovo. Lavorare velocemente fino a ottenere un impasto omogeneo. Avvolgerlo in pellicola trasparente farlo riposare in frigorifero per almeno 30 minuti. Nel frattempo, in una padella, soffriggere cipolla e zucchine con olio extravergine d’oliva. Aggiungere 200 g di prosciutto cotto a dadini e far cuocere per altri 5 minuti.
Stendere la pasta su una superficie infarinata e trasferirla in una teglia da crostata. Riempirla con il composto di zucchine, prosciutto e cipolla. Aggiungere 150 g di formaggio grattugiato e 4 uova sbattute. Chiudere la torta con strisce di pasta formando un motivo a griglia. Spennellare la superficie con un tuorlo d’uovo per ottenere una doratura perfetta. Infornare a 180°C per circa 40 minuti o finché la superficie risulta dorata.

Come conservare torta rustica:

Conserva la torta rustica in frigorifero per massima freschezza. Può essere riscaldata in forno a 150°C per 10-15 minuti.

Varianti di torta rustica:

Sperimenta con diverse verdure, carni e formaggi per creare varianti uniche della torta rustica. Aggiungi erbe aromatiche per un tocco extra di gusto.

Di seguito alcune risposte a domande poste di frequente:

Domanda: Posso sostituire il prosciutto con un’altra carne?
Risposta: Certamente! Puoi utilizzare pancetta, salsiccia o salame a tuo piacimento.
Domanda: Posso congelare la torta rustica?
Risposta: Sì, la torta rustica si presta bene alla congelazione. Assicurati di avvolgerla bene in pellicola trasparente prima di metterla in freezer.
Domanda: Quali varanti posso provare personalizzare la ricetta?
Risposta: Puoi aggiungere funghi, olive o peperoni per una variante saporita. Sperimenta con formaggi diversi per un tocco unico.

Idea light:

Per una versione più leggera, opta per una pasta integrale e riduci la quantità di formaggio. Aggiungi più verdure per mantenere la bontà senza compromettere la leggerezza.

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leggi la ricetta completa, presto prepareremo le istruzioni velociTempo preparazione La preparazione richiede circa 20-30 minuti, escluso il riposo in frigorifero. minuti

Tempo cottura La torta rustica cuoce in forno per circa 40 minuti a 180°C. minuti

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