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Torta salata ai piselli: ricetta gustosa e facile da preparare

Ingredienti:

- 250g di farina
- 125g di burro freddo
- 1 pizzico di sale
- 50ml di acqua fredda
- 200g di piselli
- 1 cipolla
- 3 uova
- 150ml di panna
- 100g di formaggio grattugiato
- Sale e pepe q.b.

La torta salata ai piselli è un piatto versatile e saporito, ideale per un pranzo informale o da portare in ufficio per un pranzo leggero. La sua preparazione è semplice e richiede pochi ingredienti, rendendola perfetta anche per chi ha poco tempo a disposizione. Con la sua base croccante e il ripieno cremoso, questa torta salata conquisterà il palato di tutti i commensali.

Come preparare torta salata ai piselli:

Per preparare la torta salata ai piselli, iniziate dalla preparazione della base: mescolate la farina, il burro freddo a pezzetti e un pizzico di sale in una ciotola fino a ottenere un composto sabbioso. Aggiungete l’acqua fredda e impastate velocemente fino a formare una palla. Avvolgete l’impasto in pellicola trasparente e lasciatelo riposare in frigorifero per almeno 30 minuti. Nel frattempo, preparate il ripieno: in una padella, fate soffriggere la cipolla tritata con un filo d’olio, quindi aggiungete i piselli e cuocete per alcuni minuti. In una ciotola, sbattete le uova con la panna, il formaggio grattugiato, sale e pepe. Aggiungete i piselli e mescolate bene. Stendete l’impasto e foderate una teglia da torta, versatevi il ripieno e infornate a 180°C per circa 30-35 minuti, finché la superficie sarà dorata.

Come conservare torta salata ai piselli:

La torta salata ai piselli si conserva bene in frigorifero per 2-3 giorni, coperta con pellicola trasparente.

Varianti di torta salata ai piselli:

Per arricchire la torta salata ai piselli, è possibile aggiungere cubetti di prosciutto cotto o pancetta croccante al ripieno. Inoltre, è possibile arricchire il sapore con l’aggiunta di erbe aromatiche come timo o prezzemolo.

Di seguito alcune risposte a domande poste di frequente:

– Posso utilizzare piselli freschi o surgelati per questa ricetta?
Sì, puoi utilizzare sia piselli freschi che surgelati, a seconda della disponibilità e della stagionalità.
– Posso sostituire la panna con latte o yogurt?
Puoi sostituire la panna con latte o yogurt, ma il risultato finale potrebbe variare leggermente in termini di consistenza e sapore.

Idea light:

Per una versione più leggera, è possibile sostituire la panna con yogurt greco e utilizzare una base di pasta brisée integrale. Inoltre, è possibile ridurre la quantità di formaggio grattugiato per ridurre l’apporto calorico complessivo della torta salata.

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leggi la ricetta completa, presto prepareremo le istruzioni velociTempo preparazione Il tempo di preparazione della torta salata ai piselli è di circa 20 minuti, più 30 minuti di riposo per l'impasto. minuti

Tempo cottura La torta salata ai piselli richiede circa 30-35 minuti di cottura in forno a 180°C. minuti

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