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Torta salata al cavolfiore: ricetta gustosa e salutare

Ingredienti:

- 1 cavolfiore medio
- 200g di farina
- 3 uova
- 50ml di olio extravergine d'oliva
- 100g di formaggio grattugiato
- Sale e pepe nero q.b.

La torta salata al cavolfiore è un piatto versatile e gustoso, perfetto per un pranzo in famiglia o da portare in ufficio per un pranzo sano e nutriente. Con pochi ingredienti semplici, potrai preparare questa torta salata in poco tempo e stupire i tuoi ospiti con il suo sapore unico e avvolgente.

Come preparare torta salata al cavolfiore:

Per preparare la torta salata al cavolfiore, inizia pulendo e tagliando a pezzi il cavolfiore. Cuocilo in acqua bollente per circa 10 minuti, quindi scolalo e lascialo raffreddare. Nel frattempo, prepara la base della torta mescolando farina, uova, olio e un pizzico di sale fino a ottenere un impasto omogeneo. Stendi l’impasto in una teglia da forno e bucherellalo con una forchetta. Trita il cavolfiore raffreddato e distribuiscilo uniformemente sulla base della torta. Aggiungi formaggio grattugiato e un pizzico di pepe nero. Infine, inforna a 180°C per circa 30-35 minuti, finché la superficie sarà dorata e croccante.

Come conservare torta salata al cavolfiore:

La torta salata al cavolfiore si conserva bene in frigorifero per 2-3 giorni e può essere congelata per un massimo di un mese.

Varianti di torta salata al cavolfiore:

Per una variante più saporita, puoi aggiungere pancetta croccante al ripieno della torta salata al cavolfiore. In alternativa, puoi arricchire il sapore con l’aggiunta di erbe aromatiche come timo o rosmarino.

Di seguito alcune risposte a domande poste di frequente:

– Posso sostituire il cavolfiore con altre verdure? Certamente, puoi personalizzare la tua torta salata utilizzando zucchine, broccoli o carote.
– È possibile preparare la torta salata in anticipo? Sì, puoi preparare la base e il ripieno in anticipo e assemblare il tutto prima di infornare.
– Posso congelare la torta salata al cavolfiore? Assolutamente, la torta salata si conserva bene in freezer per circa un mese.

Idea light:

Per una versione più leggera, puoi sostituire parte della farina con farina integrale e ridurre la quantità di formaggio per rendere la torta salata al cavolfiore più leggera e salutare.

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leggi la ricetta completa, presto prepareremo le istruzioni velociTempo preparazione La preparazione richiede circa 20 minuti. minuti

Tempo cottura La torta salata al cavolfiore va cotta in forno per circa 30-35 minuti. minuti

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