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Torta Salata al Prosciutto: Un’Esplosione di Gusti Italani!

Ingredienti:

- 250g di farina
- 125g di burro freddo
- Un pizzico di sale
- 60ml di acqua fredda
- 200g di prosciutto cotto
- 4 uova
- 200ml di panna
- Sale e pepe a piacere

La torta salata al prosciutto è un’opzione culinaria versatile e apprezzata in molte tavole italiane. Con il suo mix equilibrato di sapori, questa ricetta unisce la morbidezza della pasta brisée all’intensità del prosciutto, creando un connubio perfetto tra croccantezza e cremosità. Perfetta per un pranzo veloce o una cena informale, questa torta conquisterà il cuore di chiunque ami i sapori autentici della cucina italiana.

Come preparare torta salata al prosciutto:

1. Iniziate preparando la pasta brisée: mescolate 250g di farina, 125g di burro freddo a cubetti e un pizzico di sale fino a ottenere una consistenza sabbiosa.
2. Aggiungete 60ml di acqua fredda e impastate rapidamente fino a formare una palla.
3. Avvolgete la pasta in pellicola trasparente lasciatela riposare in frigorifero per almeno 30 minuti.
4. Nel frattempo, preriscaldate il forno a 180°C e preparate il ripieno: tagliate a dadini 200g di prosciutto cotto, e in una ciotola mescolate 4 uova, 200ml di panna, sale e pepe.
5. Stendete la pasta in una teglia da torta e distribuite il prosciutto sulla base. Versate sopra il composto di uova e panna.
6. Cuocete in forno per circa 30-35 minuti o finché la superficie risulta dorata.

Come conservare torta salata al prosciutto:

Conserva la torta in frigorifero per massima freschezza. Riscaldala in forno a 150°C per 10 minuti prima di servirla se avanzata.

Varianti di torta salata al prosciutto:

Sperimenta con formaggi untivi come mozzarella o formaggio di capra per una variante più ricca. Aggiungi erbe fresche come rosmarino o timo per un tocco aromatico.

Di seguito alcune risposte a domande poste di frequente:

Domanda: Posso sostituire il prosciutto cotto con il prosciutto crudo?
Risposta: Certamente, la varietà è la bellezza di questa ricetta. Puoi sperimentare con diverse tipologie di prosciutto a tuo piacimento.
Domanda: È possibile preparare la pasta brisée in anticipo?
Risposta: Sì, puoi prepararla anche il giorno prima e conservarla in frigorifero fino al momento dell’uso.

Idea light:

Per una versione più leggera, sostituisci la panna con yogurt greco e riduci la quantità di burro nella pasta brisée. Opta per prosciutto magro e aggiungi verdure come spinaci o pomodorini per una nota fresca e salutare.

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leggi la ricetta completa, presto prepareremo le istruzioni velociTempo preparazione Preparare la pasta brisée richiede circa 15 minuti, mentre la preparazione e la cottura complessiva richiedono circa 1 ora. minuti

Tempo cottura La torta slata al prosciutto cuoce in forno per circa 30-35 minuti. minuti

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