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Torta Salata Lenticchie e Cotechino: Una Delizia Rustica per Tutte le Occasioni

Ingredienti:

- 200g di lenticchie secche
- 1 cotechino precotto
- 1 cipolla, tritata
- 2 spicchi d'aglio, tritati
- Olio d'oliva extra vergine
- 1 rotolo di pasta brisée
- 3 uova
- 100g di formaggio grattugiato
- Sale e pepe q.b.

La torta salata lenticchie e cotechino è un piatto che celebra la tradizione culinaria italiana in una versione crativa e gustosa. Coniugando la cremosità delle lenticchie con il sapore deciso del cotechino, questa torta è un’eccellente scelta per un pranzo una cena speciale. Segui la nostra ricetta dettagliata per creare un piatto che conquisterà il palato di tutti!

Come preparare torta salata lenticchie e cotechino:

1. Inizia cuocendo le lenticchie in acqua salata fino a quando diventano tenere al morso.
2. Nel frattempo, cuoci il cotechino seguendo le istruzioni sulla confezione. Una volta pronto, tritalo finemente.
3. In una padella, soffriggi cipolla e aglio con un filo d’olio d’oliva.
4. Aggiungi le lenticchie e il cotechino tritato alla padella, mescola bene e fai cuocere per qualche minuto.
5. Stendi la pasta brisée in una teglia e versa il composto di lenticchie e cotechino.
6. In una ciotola, sbatti le uova con il formaggio grattugiato, sale e pepe. Versa questo composto sulla torta.
7. Inforna a 180°C per circa 30-40 minuti, o finché la superficie diventa dorata.

Come conservare torta salata lenticchie e cotechino:

Conserva la torta in frigorifero per massimo 2 giorni. Riscalda in forno per mantenerne la consistenza.

Varianti di torta salata lenticchie e cotechino:

– Aggiungi spinaci al ripieno per una nota di freschezza.
– Prova con un mix di formaggi per una versione ancora più ricca.

Di seguito alcune risposte a domande poste di frequente:

Domanda: Posso sostituire la pasta brisée con la pasta sfoglia?
Risposta: Certamente, la pasta sfoglia è un’alternativa deliziosa che conferirà un tocco croccante alla tua torta.
Domanda: Posso preparare la torta in anticipo?
Risposta: Sì, puoi preparare il ripieno in anticipo e assemblare la torta poco prima di infornarla per mantenere la croccantezza della pasta.

Idea light:

Per una versione più leggera, opta per cotechino magro e sostituisci le uova con albumi. Riduci l’uso di formaggio per una variante salutare ma altrettanto deliziosa.

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leggi la ricetta completa, presto prepareremo le istruzioni velociTempo preparazione 30 minuti minuti

Tempo cottura 40 minuti minuti

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