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Torta Salata Lenticchie e Funghi: Un Connubio Gustoso di Sapori Autunnali

Ingredienti:

- 200 g di farina
- 100 g di burro
- Sale q.b.
- 150 g di lenticchie secche
- 200 g di funghi misti
- 2 spicchi d'aglio
- Prezzemolo fresco
- 3 uova
- 200 ml di panna
- 100 g di formaggio grattugiato

Benvenuti in cucina, dove l’autunno si fonde con il gusto in questa torta salata lenticchie e funghi. Una preparazione che celebra i sapori di stagione, ideale per condividere momenti conviviali con famiglia e amici. Con questa ricetta, vi guideremo attraverso la creazione di un capolavoro gastronomico che renderà le vostre serate indimenticabili.

Come preparare torta salata lenticchie e funghi:

Iniziamo dalla preparazione della base. Mescolate 200 g di farina con un pizzico di sale e 100 g di burro freddo a cubetti fino a ottenere una consistenza sabbiosa. Aggiungete acqua fredda, un cucchiaio alla volta, fino a formare un impasto. Lasciate riposare in frigorifero per 30 minuti. Nel frattempo, cuocete 150 g di lenticchie e saltate 200 g di funghi con aglio e prezzemolo.
Stendete l’impasto nella teglia e bucherellate il fondo con una forchetta. Distribuite uniformemente le lenticchie e i funghi sulla base. In una ciotola, sbattete 3 uova, aggiungete 200 ml di panna e 100 g di formaggio grattugiato. Versate il composto sulla torta e cuocete in forno preriscaldato a 180°C per 30-35 minuti, finché la superficie sarà dorata.

Come conservare torta salata lenticchie e funghi:

Conserva in frigorifero per 2-3 giorni. Riscaldare prima di servire.

Varianti di torta salata lenticchie e funghi:

Sperimenta con erbe aromatiche come timo rosmarino per un tocco extra di gusto. Aggiungi noci tritate per un’accattivante croccantezza.

Di seguito alcune risposte a domande poste di frequente:

Domanda: Posso sostituire le lenticchie secche con quelle in scatola?
Risposta: Certamente, basta scolarle e sciacquarle bene prima dell’uso.
Domanda: Posso utilizzare un altro tipo di formaggio?
Risposta: Sicuramente, sperimenta con formaggi come pecorino o gouda per un tocco personale.
Domanda: La torta si conserva bene in frigorifero?
Risposta: Sì, conserva l torta in frigorifero per massima freschezza e consumala entro 2-3 giorni.

Idea light:

Per una versione più leggera, sostituisci la panna con yogurt greco e opta per una base integrale. Riduci il formaggio e aggiungi più verdure per una torta slutare e gustosa.

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leggi la ricetta completa, presto prepareremo le istruzioni velociTempo preparazione 45 minuti minuti

Tempo cottura 30-35 minuti minuti

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