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Torta Salata Salsiccia e Stracchino: Un’Esplosione di Gusti Italani

Ingredienti:

- 250 g di farina
- 125 g di burro
- 1 uovo
- Un pizzico di sale
- 300 g di salsiccia
- 1 scalogno
- 200 g di stracchino
- 2 uova
- Pepe nero q.b.

La torta salata salsiccia e stracchino è un capolavoro culinario che unisce la robustezza della salsiccia italiana con la cremosità dello stracchino fresco. Perfetta per un pranzo in famiglia o per un buffet, questa torta conquisterà i palati di grandi e piccini. Segui passo dopo passo la nostra ricetta e delizia i tuoi ospiti con un’esplosione di sapori autentici.

Come preparare torta salata salsiccia e stracchino:

Inizia preriscaldando il forno a 180°C. Mentre il forno si riscalda, prepara l base della torta. Mescola 250 g di farina, un pizzico di sale e 125 g di burro freddo a cubetti. Lavora velocemente gli ingredienti fno a ottenere un composto sabbioso. Aggiungi un uovo e impasta fino a formare una palla. Stendi la pasta in una teglia per torte bucherella il fondo con una forchetta.
In una padella antiaderente, rosola 300 g di salsiccia sbriciolata fino a quando diventa dorata. Aggiungi uno scalogno tritato e fai cuocere fino a quando diventa trasparente. Versa il composto sulla base di pasta.
In una ciotola, unisci 200 g di stracchino con due uova e un pizzico di pepe nero. Versa questo mix sulla salsiccia in modo uniforme. Inforna per circa 30-35 minuti o fino a quando la torta è dorata e gonfia.

Come conservare torta salata salsiccia e stracchino:

Conserva la torta in frigorifero per massima freschezza. Può essere congelata e riscaldata successivamente.

Varianti di torta salata salsiccia e stracchino:

Sperimenta con erbe aromatiche come rosmarino o timo per un tocco extra di aromaticità. Aggiungi spinaci per una versione più salutare e colorata.

Di seguito alcune risposte a domande poste di frequente:

Q: Posso sostituire la salsiccia con carne macinata?
A: Certamente! Puoi optare per carne macinata di manzo o maiale, a seconda dei tuoi gusti.
Q: Posso congelare la torta salata salsiccia e stracchino?
A: Sì, puoi congelarla dopo la cottura. Basterà scongelarla in frigorifero prima di riscaldarla in forno.
Q: Posso usare uno stracchino stagionato?
A: Puoi sperimentare con formaggi più stagionati, ma lo stracchino fresco dona un consistenza cremosa unica.

Idea light:

Per una versione più leggera, sostituisci il burro con olio d’oliva nella base della torta. Opta per salsiccia magra e utilizza solo gli albumi per la crema di stracchino. Avrai comunque una torta deliziosa con meno calorie.

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leggi la ricetta completa, presto prepareremo le istruzioni velociTempo preparazione 20 minuti minuti

Tempo cottura 30-35 minuti minuti

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