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Torta Salata Speck e Formaggio di Malga

Ingredienti:

- 300g di farina 00
- 150g di speck a dadini
- 200g di formaggio di malga a cubetti
- 3 uova
- 200ml di panna fresca
- 50ml di olio extravergine d'oliva
- 100ml di acqua
- 1 bustina di lievito per torte salate
- Sale q.b.
- Pepe q.b.

La torta salata speck e formaggio di malga è un piatto dal sapore autentico e rustico, perfetto per deliziare il palato in ogni occasione. Con il suo ripieno cremoso arricchito dal gusto deciso dello speck e dalla morbidezza del formaggio di malga, questa torta è un vero e proprio trionfo di sapori montani. Ideale come antipasto, piatto unico o accompagnamento a un buffet, questa torta conquisterà tutti con la sua semplicità e bontà.

Come preparare torta salata speck e formaggio di malga:

1. Preriscalda il forno a 180°C e prepara un teglia da forno imburrata.
2. In una ciotola capiente, mescola la farina con il lievito e un pizzico di sale.
3. Aggiungi l’olio e l’acqua, quindi impasta fino a ottenere un composto omogeneo.
4. Stendi l’impasto nella teglia, formando una base uniforme.
5. Distribuisci uniformemente lo speck a dadini e il formaggio di malga tagliato a cubetti sulla base della torta.
6. In una ciotola a parte, sbatti le uova con la panna, il sale e il pepe.
7. Versa il composto liquido sopra il ripieno di speck e formaggio.
8. Inforna la torta e lasciala cuocere per circa 30-35 minuti, finché risulti dorata e ben cotta.
9. Una volta pronta, sforna la torta salata e lasciala intiepidire prima di servirla.

Come conservare torta salata speck e formaggio di malga:

La torta salata speck e formaggio di malga può essere conservata in frigorifero per 2-3 giorni, avvolta bene in pellicola trasparente. Può anche essere congelata per un massimo di 1 mese.

Varianti di torta salata speck e formaggio di malga:

Per una variante più leggera, puoi sostituire la panna con yogurt greco naturale e utilizzare formaggio magro al posto del formaggio di malga. Inoltre, puoi arricchire il ripieno con verdure grigliate o fresche per una versione più salutare e colorata.

Di seguito alcune risposte a domande poste di frequente:

– Posso sostituire lo speck con un’altra affettato?
Certamente! Puoi optare per prosciutto cotto o pancetta affumicata per un twist diverso.
– È possibile congelare la torta già cotta?
Sì, puoi congelare porzioni individuali avvolte bene in pellicola trasparente pr gustarle successivamente.
– Posso aggiungere altri ingredienti al ripieno?
Assolutamente! Puoi arricchire il ripieno con verdure come spinaci o zucchine per una variante più colorata e saporita.

Idea light:

Per rendere questa torta salata più leggera, puoi optare per una base di pasta brisée integrale e ridurre la quantità di formaggio utilizzata nel ripieno. Inoltre, puoi aggiungere più verdure al composto per aumentarne la componente salutare senza comprometterne il gusto autentico.

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leggi la ricetta completa, presto prepareremo le istruzioni velociTempo preparazione Il tempo di preparazione stimato per questa torta slata è di circa 20 minuti. minuti

Tempo cottura La torta richiede circa 30-35 minuti di cottura in forno preriscaldato a 180°C. minuti

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