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Torta Stracciatella: Ricetta Originale e Semplice da Realizzare

Ingredienti:

- 4 uova
- 200 g di zucchero
- 180 ml di latte
- 120 ml di olio vegetale
- 250 g di farina 00
- 16 g di lievito in polvere
- 100 g di cioccolato fondente a pezzetti
- 100 g di cioccolato bianco a pezzetti

La torta stracciatella è un dolce classico della pasticceria italna, amato da grandi e piccini per la sua consistenza soffice e il contrasto tra il cioccolato fondente e i morbidi pezzetti di cioccolato bianco. Con questa ricetta, ti guideremo attraverso la preparazione di una torta stracciatella perfetta, ideale per feste di compleanno, merende o semplicemente per coccolarsi con un dolce prelibato.

Come preparare torta stracciatella:

1. Preriscalda il forno a 180°C e imburra una teglia da torta.
2. In una ciotola grande, sbatti le uova con lo zucchero fino a ottenere un composto spumoso e chiaro.
3. Aggiungi il latte e l’olio vegetale al composto di uova e mescola bene.
4. Setaccia la farina e il lievito direttamente nella ciotola e incorporali delicatamente fino ad ottenere un impasto omogeneo.
5. Aggiungi i pezzetti di cioccolato bianco all’impasto e mescola delicatamente.
6. Versa l’impasto nella teglia preparata e livellalo con una spatola.
7. Distribuisci uniformemente i pezzetti di cioccolato fondente sulla superficie dell’impasto.
8. Inforna la torta per circa 30-35 minuti o fino a quando non risulta dorata e la prova stecchino esce pulita.
9. Una volta cotta, lascia raffreddare la torta nell teglia per alcuni minuti, poi trasferiscila su una griglia per raffreddare completamente.

Come conservare torta stracciatella:

Puoi conservare la torta stracciatella coperta a temperatura ambiente per 2-3 giorni. Per una conservazione più lunga, conservala in frigorifero per massimo una settimana.

Varianti di torta stracciatella:

Per una variante più golosa, aggiungi una crema pasticcera leggera tr gli strati di torta e guarnisci la superficie con cioccolato fuso e scagliette di cioccolato.

Di seguito alcune risposte a domande poste di frequente:

Posso sostituire il cioccolato fondente con quello al latte?
Certamente! Puoi personalizzare la tua torta stracciatella utilizzando il cioccolato che preferisci, ma ricorda che il cioccolato fondente offre un contrasto più deciso rispetto al cioccolato al latte.
Posso conservare la torta stracciatella fuori dal frigorifero?
Sì, puoi conservare la torta coperta a temperatura ambiente per 2-3 giorni. Tuttavia, se fa molto caldo, è consigliabile conservarla in frigorifero per preservarne la freschezza più a lungo.
Posso congelare la torta stracciatella?
Assolutamente! La torta stracciatella si congela bene. Avvolgila bene in pellicola trasparente conservala in freezer per un massimo di 1 mese. Scongela la torta in frigorifero durante la notte prima di servirla.

Idea light:

Per rendere la torta stracciatella più leggera, sostituisci metà della quantità di zucchero con edulcorante naturale come lo xilitolo o riduci la quantità di olio utilizzato e sostituiscilo con yogurt greco per mantenere la morbidezza senza appesantire il dolce.

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leggi la ricetta completa, presto prepareremo le istruzioni velociTempo preparazione Il tempo di preparazione per la torta stracciatella è di circa 15 minuti. minuti

Tempo cottura La torta stracciatella richiede circa 30-35 minuti di cottura in forno. minuti

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