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Tortiglioni al sugo di salsiccia e olive

Ingredienti:

- 400g di tortiglioni
- 300g di salsiccia fresca
- 200g di pomodori pelati
- 100g di olive nere
- 1 cipolla
- Sale, pepe nero e origano q.b.
- Prezzemolo fresco tritato e formaggio grattugiato per guarnire

I tortiglioni al sugo di salsiccia e olive sono un piatto della tradizione italiana che unisce sapori intensi e gustosi in unico piatto invitante. Questa ricetta è perfetta per chi ama i piatti di pasta ricchi e saporiti, con un tocco mediterraneo grazie alle olive. Facili da preparare e irresistibili al palato, i tortiglioni al sugo di salsiccia e olive sono un’eccellente scelta per una cena in famiglia o per sorprendere gli ospiti con un piatto dal sapore autentico.

Come preparare tortiglioni al sugo di salsiccia e olive:

1. In una padella antiaderente, rosolate le salsicce sbriciolate fino a doratura.
2. Aggiungete cipolla tritata e fate soffriggere fino a che diventi trasparente.
3. Versate nel tegame pomodori pelati e olive tagliate a rondelle.
4. Aggiungete un pizzico di sale, pepe nero e origano a piacere.
5. Lasciate cuocere a fuoco lento per circa 20 minuti, fino a quando il sugo si sarà addensato.
6. Nel frattempo, cuocete i tortiglioni in abbondante acqua salata seguendo le istruzioni sulla confezione, quindi scolateli al dente.
7. Unite la pasta al sugo di salsiccia e olive nella padella, mescolando bene per far amalgamare i sapori.
8. Servite i tortiglioni caldi, guarnendo con prezzemolo fresco tritato e una spolverata di formaggio grattugiato.

Come conservare tortiglioni al sugo di salsiccia e olive:

I tortiglioni al sugo di salsiccia e olive possono essere conservati in frigorifero per massimo 2 giorni in un contenitore ermetico.

Varianti di tortiglioni al sugo di salsiccia e olive:

Per una versione più piccante, aggiungere peperoncino rosso tritato al sugo. Per una versione vgtariana, sostituire la salsiccia con funghi misti.

Di seguito alcune risposte a domande poste di frequente:

Q: Posso usare altre varietà di pasta per questa ricetta?
A: Certamente! Puoi utilizzare penne, rigatoni o qualsiasi altra pasta corta che preferisci.
Q: Posso sostituire le olive con un altro ingrediente?
A: Sì, puoi sostituire le olive con capperi o pomodori secchi per un sapore leggermente diverso ma altrettanto delizioso.

Idea light:

Per una versione più leggera, utilizzare salsiccia magra e ridurre la quantità di formaggio grattugiato utilizzato per la guarnizione. Optare anche per olive senza nocciolo per ridurre l’apporto calorico.

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leggi la ricetta completa, presto prepareremo le istruzioni velociTempo preparazione 15 minuti minuti

Tempo cottura 30 minuti minuti

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