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tortini di quinoa e zucchine: ricetta sana e gustosa

Ingredienti:

- 1 tazza di quinoa
- 2 zucchine
- 1 uovo
- 50g di formaggio grattugiato
- Sale e pepe q.b.
- Olio d'oliva

I tortini di quinoa e zucchine sono un’opzione deliziosa e salutare, perfetta per un pasto leggero e nutriente. La quinoa, ricca di proteine, si unisce alle zucchine fresche per creare un piatto equilibrato e gustoso. Segui questa semplice ricetta e delizia il tuo palato con un’esplosione di sapori salutari.

Come preparare tortini di quinoa e zucchine:

1. Inizia cuocendo 1 tazza di quinoa secondo le istruzioni sulla confezione.
2. Taglia finemente 2 zucchine e rosolale in una padella con un filo d’olio.
3. In una ciotola, unisci la quinoa cotta, le zucchine rosolate, 1 uovo, 50g di formaggio grattugiato, sale e pepe a piacere.
4. Mescola bene fino a ottenere un composto omogeneo.
5. Con le mani umide, forma dei piccoli tortini e adagiali su una teglia foderata di carta forno.
6. Cuoci in forno preriscaldato a 180°C per circa 20 minuti o finché sono dorati.

Come conservare tortini di quinoa e zucchine:

conserva i tortini in frigorifero per massimo 2 giorni.

Varianti di tortini di quinoa e zucchine:

– Aggiungi erbe fresche come prezzemolo o basilico per un tocco aromatico.
– Sperimenta con formaggi diversi per variazioni di gusto.

Di seguito alcune risposte a domande poste di frequente:

Domanda: Posso sostituire la quinoa con un’alternativa senza glutine?
Risposta: Certamente! Puoi utilizzare riso integrale o miglio per una versione snza glutine.
Domanda: Posso preparare i tortini in anticipo?
Risposta: Assolutamente! Conservali in frigorifero per massimo 2 giorni e riscalda prima di servire.

Idea light:

Per una versione più leggera, usa la quinoa integrale e sostituisci l’uovo con due albumi. Riduci il formaggio per una preparazione ancora più salutare. Buon appetito!

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leggi la ricetta completa, presto prepareremo le istruzioni velociTempo preparazione 15 minuti minuti

Tempo cottura 20 minuti minuti

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