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tortini di semolino ai funghi: una delizia autunnale

Ingredienti:

- 150 g di semolino
- 50 g di burro
- 50 g di formaggio grattugiato
- 200 g di funghi misti
- Aglio e prezzemolo q.b.
- Sale q.b.

I tortini di semolino ai funghi sono un’autentica prelibatezza culinaria, perfetta per accogliere l’autunno a tavola. La consistenza cremosa del semolino si fonde armoniosamente con il sapore intenso dei funghi, creando un piatto irresistibile che conquisterà il palato di tutti. Segui passo dopo passo la nostra ricetta e delizia i tuoi ospiti con questo capolavoro culinario.

Come preparare tortini di semolino ai funghi:

1. Preriscalda il forno a 180°C e imburra gli stampini monoporzione.
2. In una pentola, porta a ebollizione 500 ml di acqua con un pizzico di sale.
3. Versa pioggia 150 g di semolino, mescolando continuamente per evitare grumi.
4. Aggiungi 50 g di burro e 50 g di formaggio grattugiato al semolino, mescola fino a ottenere una consistenza cremosa.
5. In una padella, rosola 200 g di funghi tagliati finemente con aglio e prezzemolo.
6. Unisci i funghi al composto di semolino e mescola bene.
7. Riempie gli stampini con il composto e livella la superficie.
8. Inforna per circa 20-25 minuti o fino a quando la superficie è dorata.

Come conservare tortini di semolino ai funghi:

I tortini si conservano bene in frigorifero per 2-3 giorni. Puoi anche congelarli per conservarli più a lungo.

Varianti di tortini di semolino ai funghi:

Sperimenta aggiungendo una manciata di noci tritate al composto per una nota croccante. Oppure, sostituisci il formaggio grattugiato con formaggio a pasta dura per un gusto più deciso.

Di seguito alcune risposte a domande poste di frequente:

Domanda: Posso utilizzare funghi misti per questa ricetta?
Risposta: Certamente! Puoi sperimentare con una varietà di funghi come porcini, champignon o shitake per arricchire i sapori.
Domanda: Posso preparare i tortini in anticipo?
Risposta: Assolutamente! Puoi preparare i tortini in anticipo e riscaldarli in forno prima di servire.

Idea light:

Per una versione più leggera, riduci la quantità di burro e opta per funghi lessati anziché rosolati. Puoi anche utilizzare il formaggio light per mantenere la leggerezza senza compromettere il sapore.

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leggi la ricetta completa, presto prepareremo le istruzioni velociTempo preparazione 25 minuti. minuti

Tempo cottura 20-25 minuti. minuti

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